? ? 記者昨天從 中國 奶業協會舉辦的第八屆中國奶業大會上獲悉,中國奶業正在從危機中恢復,2016年國內奶業保持穩定,全國 奶牛 養殖規模化率達53%,指標數據整體提升,目前奶業 監管依保持*高等級。**財經記者了解到,雖然指標向好,但近期奶業回暖緩慢,國內 奶價再度出現下行,近期奶業主產省生 鮮乳也再次出現限收,奶牛養殖虧損面超過50%。
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? ? 從2009年開始,中國奶業進入了新一輪的奶業周期之中,在進口大包粉和國內消費疲軟的雙重沖擊之下,國內奶價快速下跌。農業部監測數據顯示,收購價格從2014年2月的4.26元/公斤迅速下跌至2015年的3.38元/公斤,跌幅超過2成,部分養殖戶的收購價格從6元/公斤被腰斬,一斤牛奶的價格甚至還不如一瓶礦泉水,而低價一直持續到2016年下半年才開始回升。
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? ? 不過這一輪危機也引發了國內奶業生產方式的轉變和產業集中度的提升。根據中國奶業協會公布的*新數據顯示,隨著奶業行業調整,中小散戶的退出,國內奶牛規模養殖比例從2008年不足20%增至53%,奶站從2.3萬個減至6130個,規模以上乳制品企業627家,嬰兒配方奶粉企業103家。
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? ? 國家農業部副部長于康震公布的數據顯示,2016年,我國奶類和乳制品產量分別達到3712萬噸和2993萬噸,生產方式加快轉變,全國奶牛養殖規模化率比上年提高近5個百分點;與此同時,規模 牧場生鮮乳的乳脂肪、乳蛋白等指標達到發達國家水平。
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? ? 雖然數據轉好,但奶業監管方面依然保持高壓狀態。中國奶業協會會長高鴻賓告訴**財經記者,目前國家對奶業實行的是史上*嚴格,甚至是*嚴苛的全產業鏈的監管制度。國家食藥總局每年用于監測的經費有4億元,用于食品的占2億,盡管奶業產值只占食品的2.9%,但半數監測費用約1億元用于奶業監測。
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? ? 數據顯示,2016年奶業違禁添加物檢測合格率****,生鮮乳檢測合格率99.8%,乳制品檢測合格率99.5%,嬰幼兒配方奶粉合格率98.7%,而同期食品檢測合格率為96.8%。
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? ? 不過記者了解到,雖然從去年下半年開始國內奶價開始逐步回升,但近期再度面臨二度探底的局面。同時據奶協調查,國內近期再次出現賣奶難的現象,奶業主產省生鮮乳限收量約占總產量的10%,奶牛養殖虧損面超過50%。
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? ? 根據國家農業部對內蒙古、河北等10個奶牛主產省區的平均價格監測數據顯示,今年3月底開始,牛奶收購價格又從3.55元的前期高點一路下行,回落至3.43元/公斤。據山東海陽市奶農由常巖介紹,目前每公斤鮮奶收購價格為3.2元/公斤。相比正常3.5-3.8元/公斤的正常價格仍然存在差距。
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? ? 資深乳業分析師宋亮告訴**財經記者,目前的限收和收購價格下跌主要是由于國內奶業消費不足所致,此外進口乳制品的大量涌入也擠占了國內乳制品消費的增長空間。根據此前公布的《全國奶業發展規劃(2016-2020年》(下稱“奶業十三五規劃”顯示,目前國內奶業新增消費中的八成被進口產品所占據。
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? ? 對此,高鴻賓表示,目前國內奶類消費增長緩慢,一方面是由于消費者對當期收入感受和未來增收信心持續不高,甚至有所回落;另一方面在消費傾向上,居民消費更多還是集中于房產、旅游和教育;此外,目前國內乳制品結構單一,奶類消費發達國家是吃奶,即消費大量的干乳制品,而我國主要是喝奶,即消費大量的液態奶。如美國人均奶酪消費16公斤,歐盟人均18.3公斤,折合生鮮乳160公斤和183公斤。
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? ? 在高鴻賓看來,國內的乳業消費依然有巨大的空間,目前我國奶類消費水平只有36.2公斤,是亞洲平均水平的1/2,世界平均水平的1/3,發達國家的1/15。
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