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黑龍江綏芬河口岸首次在進口食品中檢出過氧化值超標

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 從黑龍江出入境 檢驗檢疫局官網獲悉,6月12日,綏芬河檢驗檢疫局在 進口俄羅斯 薯片中檢出 過氧化值含量為0.40g/100g,超出我國《 食品安全國家標準 膨化食品》(GB17401-2014該項目小于等于0.25g/100g的 限量要求。這是綏芬河檢驗檢疫局首次從 進口食品中檢出過氧化值項目不合格。
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? ? 據介紹,過氧化值是食物中油脂氧化酸敗的早期指標,一般來說,如果食物過氧化值超標,說明食物已經開始變質。食用過氧化值超標的食品可能出現腸胃不適、腹瀉,損害身體健康。造成食品過氧化值超標的原因有多種,一是原料油脂不新鮮,造成產品不合格,二是產品未采取有效的抗氧化措施,油脂短期內氧化變質,三是產品運輸、儲存的溫、濕度條件控制不當,導致食品中油脂酸敗。尤其在夏季溫、濕度過高會導致食品酸敗加速,因此特別提醒進出口企業應注意食品運輸和存儲條件,避免因過氧化值不合格而造成損失。
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