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福建食藥監(jiān)部門提示近期慎食赤潮海區(qū)貝類海鮮

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 福建省 食藥監(jiān)局9日發(fā)布消費(fèi)提醒,稱福建一海域日前發(fā)現(xiàn)赤潮,建議 消費(fèi)者近期謹(jǐn)慎購(gòu)買食用赤潮地區(qū)的 貝類 海鮮。
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? ? 通報(bào)稱,據(jù)福建省赤潮災(zāi)害監(jiān)視監(jiān)測(cè)網(wǎng)報(bào)告,泉州石獅市梅林碼頭附近海域日前發(fā)現(xiàn)赤潮,面積約2平方公里,赤潮水體呈暗紅色,呈片狀分布。赤潮生物**優(yōu)勢(shì)種為鏈狀亞歷山大藻,該藻種可產(chǎn)生麻痹性貝毒。
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? ? 為確保群眾飲食安全,有效預(yù)防貝類毒素,福建省食品藥品監(jiān)督管理局提醒各經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲單位、消費(fèi)者,購(gòu)買貝類等水產(chǎn)品時(shí),應(yīng)選擇去大型、正規(guī)的超市或市場(chǎng)購(gòu)買,盡量避免購(gòu)買來(lái)自赤潮地區(qū)的貝類。沿海地區(qū)的消費(fèi)者在毒素暴發(fā)高峰期不要采捕和購(gòu)買食用野生的貝類。如發(fā)現(xiàn)誤食,出現(xiàn)中毒癥狀,應(yīng)盡快就醫(yī)。
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? ? 另外,消費(fèi)者在烹飪貝類時(shí),一定要煮熟煮透,高溫下會(huì)大大降低微生物污染所造成的食源性風(fēng)險(xiǎn);避免食用貝類周邊內(nèi)臟、生殖器及卵子等發(fā)黑的部位;盡量減少食用頻率,單次食用量不宜太多。
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? ? 通報(bào)還說(shuō),麻痹性貝類毒素是我國(guó)海洋赤潮毒素中*常見(jiàn)的毒素之一,該毒素遇熱穩(wěn)定,易被胃腸道吸收,且難以被人的消化酶所破壞,所以人一旦食用,很快釋放并呈現(xiàn)毒性作用,引起人體神經(jīng)肌肉麻痹,輕者出現(xiàn)口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等癥狀,重者可導(dǎo)致呼吸肌麻痹而死亡。(完
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