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福建省食品藥品監督管理局:織紋螺吃不得 易導致食物中毒

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?? ? 近日,福建省 食品藥品監督管理局官方微信發布關于 預防 織紋螺 食物中毒的風險警示,指出織紋螺 抽樣檢出高含量的 河鲀 毒素,河鲀毒素可致人死亡,且目前尚無特效治療解毒藥物,提醒公眾應提高自我保護意識,不購買和食用織紋螺。
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? ? 調查

? ? 多數人不識織紋螺
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? ? 當前正值食用螺的銷售旺季,記者在市區北橋和延通市場上看到,水產攤位上銷售的主要有香螺、花螺、苦螺這三類食用螺。記者詢問了多位攤主是否有賣織紋螺,大多數攤主均表示不知道什么是織紋螺,只有一位攤主提醒記者:“那種螺不要亂吃,小心中毒,我們從來不賣的。”隨后記者又隨機采訪了幾位購買海鮮的市民是否知道有織紋螺這種品種,大家均表示沒見過也沒聽過。
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? ? 據了解,織紋螺俗稱海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺等,主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區,生活在近海邊的泥沙地和礁石附近。織紋螺的外形特征為尾部較尖、細長,長度約為1厘米,寬度約為0.5厘米,約指甲蓋大小。特別要指出的是,一般的螺縱向的肋紋不明顯,而織紋螺縱向的肋紋要比橫向的肋紋還要粗壯,形成一種交織狀態的花紋,所以叫“織紋”,肉體為淡黃色。
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? ? 危害

? ? 中毒嚴重者可致死亡
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? ? 織紋螺本身并無毒,其致命毒性是由于織紋螺攝食有毒藻類,富集和蓄積藻類毒素而被毒化。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有河鲀毒素,河鲀毒素中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀,嚴重者可致死亡,中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時。該毒素對熱穩定,煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞,目前尚無特效治療解毒藥物。
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? ? 據報道,在江蘇、浙江、福建省沿海和部分內陸地區,都發生過食用織紋螺中毒事件,其中有數人中毒不治身亡。
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? ? 當心

? ? 網購平臺仍在銷售
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? ? 由于織紋螺含有河鲀毒素易導致食物中毒,衛生部公告明確要求,任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
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? ? 每年夏季都是織紋螺食物中毒的高發季節,近期國家食品安全風險監測發現仍有織紋螺在市場銷售。
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? ? 記者走訪了市區多家市場和超市并未發現有織紋螺出售。但在淘寶網上,記者分別搜索了“織紋螺”“海螄螺”,發現仍有商家在出售此類螺,并且有消費者購買。其中一家自稱是賣丹東港特產鮮活織紋螺的網店,一斤織紋螺售價40元,老板表示不會有毒;另外還有的賣家是出售熟食海螄螺螺肉,半斤售價38.4元,店老板并不清楚自己所售的螺是不是屬于織紋螺,并表示自己的螺肉是大海里的螺,都是沒毒的。
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? ? 據悉,國家食品藥品監督管理總局已部署各地加大監督檢查力度,及時查處違法生產經營織紋螺的行為。并發出風險警示:
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? ? 1.任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺;
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? ? 2.公眾應提高自我保護意識,不購買和食用織紋螺。誤食織紋螺后,如發生中毒癥狀的,應當立即自行催吐,并到醫院就診;
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? ? 3.若發現食品生產經營單位采購、加工和銷售織紋螺的,應當及時撥打12331向當地食品安全監管部門舉報。
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