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日照食品小作坊、小餐飲、食品攤點(diǎn)監(jiān)管有新規(guī)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 6月1日,市 食藥監(jiān)局在日照大潤發(fā)超市廣場開展“三小條例”普及宣傳活動,通過現(xiàn)場懸掛宣傳條幅、發(fā)放宣傳手冊、設(shè)置豆制品 小作坊產(chǎn)品展示等方式,吸引了不少市民前來咨詢。
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? ? 據(jù)了解,《山東省 食品小作坊、 小餐飲和食品攤點(diǎn) 管理條例》(以下簡稱《條例》于2017年6月1日正式實(shí)施,食藥監(jiān)局同時(shí)組織開展食品小作坊、小餐飲登記辦證工作。
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? ? “《條例》的實(shí)施,意味著‘三小’(食品小作坊、小餐飲、食品攤點(diǎn)的 監(jiān)管和辦證將有法可依。”市食藥監(jiān)局工作人員說道,各級食藥監(jiān)管部門將按照“亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場所清潔”六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),開展“三小”企業(yè)規(guī)范治理,提升我市“三小”企業(yè)的規(guī)范化水平。
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? ? 《條例》規(guī)定,從事食品生產(chǎn)加工活動應(yīng)當(dāng)具備與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量、質(zhì)量要求相適應(yīng)的場所,生產(chǎn)加工區(qū)域應(yīng)該與生活區(qū)域區(qū)別分離,且應(yīng)當(dāng)具有與保證食品安全相適應(yīng)的生產(chǎn)加工設(shè)備、設(shè)施。另外,加工生、熟食品的用具與容器應(yīng)分開使用。向商城、超市、單位食堂和餐飲服務(wù)單位銷售自己生產(chǎn)加工的食品,應(yīng)提供登記證和食品檢驗(yàn)合格證明文件。對違反《條例》的行為,*高可罰30000元。
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