餐飲夜市區里,節約就餐的提示隨處可見,節約之風逐漸深入人心。 ?
? ? 東莞:
? ? “光盤”從校園抓起
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? ? 中午時分,記者來到廣東東莞市莞城英文實驗學校,剛下課的小學生們正趕到飯堂吃午飯。在這里,吃飯可是一件嚴肅而有趣的事情,因為學生們正在身體力行一項“無剩飯菜‘光盤行動’”。
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? ? 記者看到,每個班級就餐位置附近都有專門配置的潲水桶。同學們吃完飯菜后,將餐盤中的殘渣倒入桶中。“環保小衛士”檢測員不時過來檢查記錄并打分。每個月,學校會根據登記表對剩飯剩菜量進行統計,評出“節約糧食光榮班”。
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? ? 學校有關負責人介紹說,在“無剩飯菜‘光盤行動’”開展過程中,該校還成立了生態委員會,請學生、教師、家長志愿者、學校管理者、學校所在興塘社區和莞城環保分局代表共同參與。
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? ? “光盤行動”還被作為該校課程的一部分,全面滲透于各類課程教育。比如,“一周飯堂剩飯剩菜質量統計圖”被搬上了數學課堂,成了學習統計的生動案例;主題班會開展“節約糧食”教育,讓同學們自己上講臺現身說法;假期作業中也出現了“光盤行動”的有關題目……潛移默化中,學生的節約意識和生態素養都有所提升。
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? ? 記者了解到,在東莞,還有不少學校像莞城英文實驗學校一樣開展了各種形式的“光盤行動”主題教育活動。莞城英文實驗學校小學部德育處主任鄭海松說:“這是一項長期而又艱巨的任務,我們還需要有更多的支持者,讓孩子們不僅懂得節儉的道理,更要把節儉的習慣落實在日常行動中。”
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? ? 合肥:
? ? 節約之風撲面來
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? ? 剛剛過去的端午假期,合肥罍街美食文化街區迎來了眾多市民游客來此游玩用餐。除了舌尖上的美味,給市民留下深刻印象的還有無處不在的勤儉節約之風。
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? ? 在罍街入口處的大別山農家樂飯店,一樓大廳中央就寫有“粒米雖小君莫扔,勤儉節約留美名”的顯眼字幅。“我光盤、我光榮”“吃多少、點多少”就餐桌牌在店內隨處可見。在飯店點餐區,點餐簿上明確寫著大小份兩種價格。店長張秀云介紹,農家菜分量比較大,很多時候顧客吃不完,于是我們將飯菜分為大小份方便他們選擇。
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? ? 作為安徽省**文明城區,早在2012年起,該區就全面開展了“文明餐桌”活動,倡導節約用餐,轄區120余家餐飲企業共同簽下承諾:誠信服務,不制定霸王條款,不誤導超量點餐,主動提供免費打包餐盒,避免使用一次性餐具,創造低碳環保的就餐環境,引導市民形成勤儉節約的習慣。
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? ? 罍街是合肥目前*大的惠民夜市,每天都有2萬余人在此就餐消費,餐飲浪費一度成為街區管理的難題。“我們組織了街區餐飲企業共同優化供餐方式,提供大小碟餐盤,并提示顧客按量點餐,主動提供打包服務。”罍街相關負責人說。
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? ? “‘文明餐桌’活動開展以來,我們在服務過程中增加提醒客人適量點餐和及時打包的環節,得到了不少客人的點贊。”重慶燒雞公老板曹興義介紹說,現在大部分客人坐定點餐時,都會根據實際適量點餐。
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? ? “‘節約惜福’的良好社會風氣正在形成,我們將繼續推廣,廣泛開展‘講文明樹新風’活動,營造‘厲行節約,反對浪費’的氛圍,引導市民讓勤儉節約真正的習慣成自然。”包河區文明辦主任姜小飛說。