【倡導“光盤” 反對浪費】
?
厲行節約、反對浪費,杜絕“舌尖上的浪費”……端午假期,恰恰是走親訪友、外出聚會就餐的時間節點,“光盤行動”進行得怎么樣?記者進行了走訪。
?
日前,記者來到位于北京市昌平區西環路上的一家自助餐廳,預付款后前臺人員告知除消費外每人還須繳納10元的押金,如果浪費食物超過150克將不退還押金且對浪費的食物另行收費。
?
在記者用餐的半個多小時內,共有五六撥客人用餐結束離開。但是,他們餐桌上的食物剩余多少不均,并沒有做到“光盤”,剩余的烤肉、蔬菜和水果等較為多見。
?
因為用餐區域靠近甜點區,所以有不少小朋友在家長陪伴下取甜點。記者注意到,一位六七歲大的小女孩在媽媽的陪伴下取餐,一只手里的盤子已經裝了5塊蛋糕,另一只手還拿著一個盒裝蛋糕。當小女孩與家人離開餐廳時,小女孩餐盤里的蛋糕還剩4塊,另外有一些肉、水果沒有吃完,剩余食物明顯超過150克。
?
餐廳會對浪費食物超過一定數量的顧客不退還押金且另行收費嗎?帶著疑惑,記者來到該餐廳前臺,負責接待的李女士說:“這種情況并不常見,每月會有一兩名因浪費被扣押金的顧客。由于服務員較少,餐廳無暇顧及顧客浪費的情況。除非是比較明顯的浪費,服務員一般不會向前臺反映情況。”
?
用餐后,記者到前臺取押金,工作人員看到小票后立即將押金返還,并沒有詢問服務員關于記者的用餐剩余情況。在餐廳門外休息了半小時,記者注意到陸續有七八撥客人到前臺退了押金,工作人員既沒有詢問服務人員顧客的用餐剩余情況,服務員也沒有向前臺反映有浪費的現象。
?
看來,“光盤行動”進行得并不徹底。同樣,在昌平區南環路6號悅薈萬科廣場的一家酒樓,記者剛進門時,恰好包廂里有一桌客人用餐離開,走到包廂觀察,發現剛用過餐的客人桌上有10個盤子,其中3個盤子的菜剩余較多,主要為蔬菜和點心。
?
該酒樓一位姓宋的管理人員告訴記者,一般的小桌散客會選擇 打包,但包廂里、大桌上的朋友聚會、喜宴、同學宴等,有時會有鋪張浪費,遇到此類情況,酒樓會善意提醒。記者注意到,在酒樓大廳和包廂內,就餐結束后大桌的客人平均每桌會有兩份剩余較多的菜,但并沒有被打包帶走。
?
隨后,記者又走訪了北京市海淀區、朝陽區多家承辦喜宴的酒店,多位服務人員表示,喜宴一般時間較短,就餐結束時有的菜連動都沒動。“主辦方為了面子一般不會選擇打包,有顧客說打包帶走回家吃也吃不完,還得扔掉,干脆不打包。總體來說打包的占不到三分之一。”一位不愿透露姓名的服務人員說。
?
“我們會在就餐前善意提醒顧客按照人數點餐,一般情況下一人一菜,吃不了就提醒客人打包帶走。但少數客人不理解,以為提醒打包弄得很沒面子。”在位于北京市海淀區中關村南大街的一家烤鴨店,一位姓馬的服務員說。
?
在湖南長沙,一位從事餐飲工作多年的譚女士告訴記者,近年來,酒店行業基本取消了餐飲*低消費限制,顧客的消費漸趨理性。“在大堂吃飯的散客會理性點菜和選擇打包帶走,但在包廂、大桌用餐的顧客比較注重排場很少選擇打包。”
?
“人們在私人聚會和邀請上懶于或羞于打包,認為沒有必要,或者即使有打包的念頭,但礙于情面而隨大溜,容易造成鋪張浪費。”北京大學廉政建設研究中心副主任莊德水表示,“光盤行動”要實現常態化,需要改變人們的思想觀念,從心底深處認同“光盤行動”的價值和意義。
?
對此,莊德水建議,政府、企業及行業協會要形成協同機制,政府要加大宣傳力度,傳播“光盤行動”的價值理念,倡導勤儉簡樸的生活方式。企業、行業協會要一以貫之地提倡“光盤行動”,制定相關行業規范,讓每個企業都參與其中,為消費者打包提供方便。全社會要共同努力,堅決將“光盤行動”進行到底。
百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業搭建互聯網+檢測電商服務平臺,是一個創新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業提供便捷、高效的檢測服務,簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業壁壘,打造出行業創新的檢測平臺。
百檢能給您帶來哪些改變?
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;