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萊蕪市食藥監局通報3批不合格調味品

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  近日,萊蕪市 食品藥品監督管理局發布今年第5期 食品安全 監督 抽檢信息通告,通報顯示有3批 調味品不合格,分別為寧津縣同發釀造廠生產的的 食醋、淄博齊奧 食品有限公司生產的 醬油、山東萊城**電力實業有限公司職工 食堂購進的醬油。
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  前期,萊蕪市 食藥監局對餐飲服務單位的抽檢蔬菜及其制品、水果及其制品、豆類及其制品、糧食及糧食制品、食用油、油脂及其制品、膨化食品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、調味品、水產品及水產制品、淀粉制品、飲料、餐飲具等12類食品進行了監督抽檢,共抽取203批次樣品,經檢驗,不合格樣品3批次,均為調味品。
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  其中,寧津縣同發釀造廠生產的的食醋(生產日期為2017-1-2,糖精鈉(以糖精計檢出值為0.12g/kg,標準規定為不得檢出;甜蜜素(以環己基氨基磺酸計檢出值為0.271g/kg。標準規定為不得檢出。淄博齊奧食品有限公司生產的醬油(生產日期為2016-11-02,氨基酸態氮(以氮計檢出值為0.34g/100mL,標準規定為≥0.40g/100mL。山東萊城**電力實業有限公司職工食堂購進的醬油,氨基酸態氮(以氮計檢出值為0.56g/100mL,標準規定為≥0.70g/100mL。
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  甜蜜素一種甜味劑,是食品生產中常用的添加劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。按照國家規定,“甜蜜素”在食醋中是不得添加的。生產廠家使用“甜蜜素”、蔗糖等,主要是為了改善口感,增加銷量。長期攝入過量甜蜜素會危害人體肝臟及神經系統。作為衡量醬油的一個重要理化指標,氨基酸態氮含量的高低往往決定了醬油品質的高低。一瓶醬油鮮不鮮,有沒有香味,根本上取決于氨基酸態氮的含量。因此氨基酸態氮偏低說明醬油的營養價值低,調味調鮮作用不好。
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  對上述抽檢發現的不合格產品,萊蕪市食品藥品監督管理局已責令企業查清產品流向,召回不合格產品,要求有關單位立即采取下架等措施,控制風險,分析原因進行整改,并依法予以查處。查處情況將在萊蕪市食品藥品監督管理局官方網站向社會公布。
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