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泰安市全面落實食品生產企業自查制度

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?為進一步貫徹《 食品安全法》,強化 食品生產企業主體責任,有效提升 食品安全保障水平,泰安市 食品藥品監督管理局在全市食品生產企業中全面推進和建立食品安全自查制度和自查報告制度。
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? ? 一是明確自查工作內容。食品生產企業要按照《 食品安全法》等法律法規要求,全面自查食品安全管理制度的建立和落實情況。自查食品安全管理制度落實情況,是否制定并落實食品安全質量管理制度,是否有完整記錄保存,確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯。自查生產過程的控制情況,企業要從原輔材料進貨查驗、生產過程控制(包括關鍵點控制、產品檢驗、貯存和運輸、產品銷售、不合格品召回以及生產環境條件控制等方面進行自查,有發生食品安全事故潛在風險的,應立即停止生產,并向當地監管部門報告。自查信用管理情況,對監管部門的監督檢查、產品抽檢、風險監測等問題整改落實情況以及食品安全輿情的處置情況進行自查,及早發現風險隱患,及時進行處置。
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? ? 二是規范自查工作要求。食品生產企業要建立自查制度和自查報告制度,食品生產企業至少每年開展一次自查工作。對風險等級高的食品生產企業,相應增加自查頻次。企業自查發現問題應認真落實自改,提交的自查報告內容應真實。基層縣局要參照國家局《食品生產日常監督檢查要點表》的內容,制定《食品生產企業自查表》。自查完成后應當形成自查報告,自查報告至少應包括以下內容:企業基本情況;食品安全制度落實情況;自查報告期內生產條件變化情況(包括人員、生產環境、設備設施、生產工藝等變化情況;自查發現的問題及整改落實情況;本單位食品安全狀況總體評價及工作意見和建議。對企業的自查記錄及自查報告,納入企業信用檔案。
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? ? 三是落實自查工作責任。建立食品生產企業自查制度是強化食品生產監管的一項重要舉措,要求各縣局將企業自查工作與日常監督檢查工作相結合,強化責任落實,具體督促指導本轄區企業開展自查。要制定自查工作實施方案,細化工作措施,明確實施步驟,積*推進實施,確保轄區內全面建立食品生產企業自查制度和自查報告制度。市局適時對各地自查工作開展情況進行督導,對工作推進不力,自查制度落實不好的單位或企業進行通報。
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