“民以食為天”“病從口入”等話語都提醒著人們: 食品安全大于天。而一次次被置于聚光燈下的 食品 安全問題,也讓市民格外關注我市食品安全的 監管情況。近日,在市食品藥品 監督局的專場新聞發布會上,一些市民關心的食品安全問題被記者提出,并得到回應。
關鍵詞:病死豬肉
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問:今年以來關于走私肉和病死豬肉的報道較多,宣城市在打擊走私肉、病死豬肉方面做了哪些工作?
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答:此前,市食藥監局先后兩次深入肉類批發市場(含冷庫、集貿市場、商場、超市等重點場所進行全面檢查,未發現銷售腐敗、變質的病死豬肉,查扣問題冷凍肉品781.05公斤。我市已加大對這類違法行為的處罰力度,一經發現銷售病死肉、注水肉、摻假肉、未經檢驗檢疫肉等違法行為,堅決立案查處,涉及到犯罪的,移送公安機關查處。
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關鍵詞:農殘檢測
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問: 宣城市在食用農產品農殘檢測方面有哪些措施?
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答: 宣城市蔬菜農藥殘留檢測有兩個途徑,一是市場主辦者和食品藥品監管部門共同開展的快速檢測,另一個是食品藥品監管部門開展的食用農產品安全抽檢。2016年, 宣城市新建了17家農貿市場快速檢測室和15家鄉鎮食品藥品監管所檢驗室,完成快速檢測6000余批次,發現并下市30多批次可疑食用農產品(快速檢測結果不能作為行政處罰依據。同時,進行食用農產品抽檢1440批次,學校食品500批次,抽檢不合格41批次,均已立案查處。今年, 宣城市還將完成11家基層所食品檢驗室、5家農貿市場食品快檢室建設。
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關鍵詞:嬰幼兒奶粉
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問:嬰幼兒配方乳粉質量問題,是老百姓格外關心的話題,我市對嬰幼兒配方乳粉銷售如何加強監管?
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答:市食藥監局一直將嬰幼兒配方乳粉作為重點品種,加強監管和督查:嚴格審核和許可,對經營許可申請人實施單項現場核查,要求經營場所和倉庫具備必要的冷藏、通風、防鼠等經營條件;實行專柜專區銷售,要由專人負責嬰幼兒配方乳粉專柜專區的食品安全工作;落實先行賠償責任,出現質量安全問題,按照“誰銷售、誰負責”的原則對消費者進行先行賠償;建立進貨查驗記錄制度,如實記錄相關信息并保存憑證等。
關鍵詞:學校食堂
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問:近期 宣城市有4家學校食堂被曝出食品安全問題,引起諸多學生家長關注。 宣城市是怎樣加強學校食堂食品安全監管的?
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答:學校食堂食品安全監管是食品監管部門的重中之重。目前, 宣城市已要求各學校食堂要打造“明廚亮灶”,將食堂的各個流程自覺向社會公開,接受大家監督。同時,食品監管部門每年春秋兩季開學后,會分別組織力量對學校食堂重點開展專項檢查,排查食品安全隱患,有針對性地提出整改意見并督促及時落實。此外, 宣城市還會對食堂內一些高危食品或易出問題的食品、季節性食品,有針對性開展抽樣檢驗工作。
關鍵詞:食品添加劑
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問:老百姓對食品添加劑“談虎色變”,可食品生產中為什么允許使用食品添加劑?
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答:其實,食品添加劑并沒有消費者想象得那么可怕,它的主要功效是改善食品的色、香、味以及形態,并且還具有強化營養的功效。現有的食品添加劑都經過嚴格的毒理學試驗和一定的安全性評價,只要嚴格遵照國家有關規定使用食品添加劑,其安全性是可以得到保證的。
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老百姓所害怕的食品添加劑,并不是真正意義上的食品添加劑,而是一些違法企業在食品生產中的“兩超一非”,也就是超范圍超限量使用食品添加劑和非食用物質。濫用食品添加劑和使用非食用物質生產加工食品,一直是食藥監部門重點打擊的對象,一旦發現,我們會**時間移送至公安部門。目前,我市在食品生產企業中還未發現過“兩超一非”現象。
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