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濰坊：大蒜更狠了一斤抵五斤蛋 市場(chǎng)上每斤賣(mài)到十二元

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

?　　 從去年春天開(kāi)始，大蒜價(jià)格一直居高不下，尤其是近一個(gè)月漲幅更為明顯，不少市民直呼“蒜你狠”太狠了。5月2日，記者走訪了解到，目前市場(chǎng)上干蒜每斤賣(mài)到了12元，與豬肉的價(jià)格持平，是六年來(lái)*高的。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前干蒜存量減少，新蒜還沒(méi)有大量上市，導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)上漲。
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　　探訪 15元買(mǎi)了12頭蒜
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　　2日上午，記者走訪城區(qū)多個(gè)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前干蒜的價(jià)格每斤達(dá)到了12元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了大多數(shù)蔬菜的價(jià)格。“現(xiàn)在鮮蒜已經(jīng)上市了，但是卻沒(méi)有拉低干蒜的價(jià)格。”在孫家大集上購(gòu)買(mǎi)大蒜的市民趙波對(duì)記者說(shuō)，他家里人喜歡吃蒜，炒菜的時(shí)候會(huì)放上幾個(gè)蒜瓣，殺菌提味，“我買(mǎi)了15元錢(qián)的干蒜，總共12頭，每頭蒜1元多錢(qián)。”
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　　在君泰便民市場(chǎng)，記者看到不少攤位上都有鮮蒜銷(xiāo)售，論斤賣(mài)的話是6元一斤，如果論把賣(mài)的話是10元一把，總共40頭。不過(guò)鮮蒜的個(gè)頭比較小，核算下來(lái)價(jià)格同樣不低。“從前年這個(gè)時(shí)候鮮蒜上市后，價(jià)格一直處于上漲趨勢(shì)，去年每斤賣(mài)到了8元，現(xiàn)在的價(jià)格應(yīng)該是六年來(lái)*高的了。”攤販馬師傅說(shuō)，往年這個(gè)時(shí)候，很多市民會(huì)提前購(gòu)買(mǎi)一些大蒜，回家曬干后存起來(lái)，而今年前來(lái)購(gòu)買(mǎi)鮮蒜的市民很少。
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　　在早春園市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售大蒜的攤位不是很多，個(gè)別攤位仍擺放著干蒜。“大蒜的價(jià)格太高了，銷(xiāo)量很少，利潤(rùn)也不是很高。”攤販孟先生說(shuō)，真沒(méi)想到今年大蒜價(jià)格漲得這么高。
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　　不少市民表示，近年來(lái)大蒜行情不錯(cuò)，但是從沒(méi)有這么高過(guò)，一斤蒜都能買(mǎi)一斤豬肉或者五斤雞蛋了。
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　　商販 忙著囤蒜等待高價(jià)
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　　大蒜價(jià)格再創(chuàng)新高，一些商販又開(kāi)始忙著囤蒜。安丘市興安街道的蒜農(nóng)劉波每年都種植大蒜，好行情讓他干勁十足。
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　　劉波對(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的鮮蒜都是江浙地區(qū)產(chǎn)的，本地種的還沒(méi)有上市，正常情況下，當(dāng)年的鮮蒜價(jià)格高，干蒜價(jià)格也會(huì)高。2009年時(shí)，商販到地頭上收購(gòu)的鮮蒜價(jià)格每斤是2.5元。而2013年、2014年時(shí)，鮮蒜每斤批發(fā)價(jià)格不到一元，一頭大蒜價(jià)格也就是六七分錢(qián)。2015年5月份鮮蒜上市時(shí)，批發(fā)價(jià)賣(mài)到了2元一斤，干蒜漲到了8元一斤。2016年鮮蒜上市的時(shí)候，地頭收購(gòu)價(jià)是2.5元一斤，當(dāng)年秋天的干蒜賣(mài)到10元一斤。
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　　“按照今年的行情，鮮蒜上市后的價(jià)格也應(yīng)該低不了。不管鮮蒜價(jià)格如何，我每年都會(huì)儲(chǔ)存一些，晾成干蒜賣(mài)。因?yàn)槿ツ牾r蒜價(jià)格高于前兩年，所以我就多儲(chǔ)存了一些。”劉波告訴記者，價(jià)格好的話，賣(mài)干蒜要比鮮蒜更有賺頭。
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　　“大蒜價(jià)格越高，商販就越惜售，等待更高的價(jià)格。今年我從外地收購(gòu)了一些鮮蒜，目前已經(jīng)儲(chǔ)存了起來(lái)。”劉波笑著說(shuō)，5月底，本地的鮮蒜就會(huì)大量上市，到時(shí)候他還會(huì)再收購(gòu)些。
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　 　分析 多種因素導(dǎo)致價(jià)漲
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　　目前蒜價(jià)上漲明顯，受多種因素影響。劉波告訴記者，安丘是重要的大蒜產(chǎn)地，種植面積在3萬(wàn)畝左右，因?yàn)?013年、2014年時(shí)行情不是很好，蒜農(nóng)幾乎沒(méi)賺到錢(qián)，所以很多人減少了種植面積，改種洋蔥、大蔥等。“很多大蒜產(chǎn)區(qū)的種植面積都減少了。”劉波說(shuō)，種植面積減少了，大蒜的價(jià)格自然就會(huì)上漲。
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　　安丘市蔬菜站站長(zhǎng)張中華表示，近期大蒜價(jià)格處于上漲趨勢(shì)，主要原因是去年的干蒜存量減少，而大部分鮮蒜還沒(méi)有上市，一些存儲(chǔ)商看到大蒜行情較好，不愿意輕易拋售存下來(lái)的大蒜，一定程度上抬高了大蒜價(jià)格。
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　　濰坊市農(nóng)業(yè)局的工作人員表示，當(dāng)前蒜價(jià)再?zèng)_新高受多方面因素影響。一方面是我省去年受到低溫凍害天氣影響，部分地區(qū)蒜苗死苗率達(dá)到50%，導(dǎo)致大蒜出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象，造成市場(chǎng)供應(yīng)量直接減少。另外就是蒜商游資炒作，目前，庫(kù)存大蒜基本在經(jīng)營(yíng)大戶手中，散戶庫(kù)存的大蒜已基本售罄，鮮蒜還沒(méi)有大量上市，蒜商大戶控制貨源推高大蒜價(jià)格，導(dǎo)致貨源階段性趨緊。
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　　“現(xiàn)在市場(chǎng)上的鮮蒜多來(lái)自南方，本地產(chǎn)的還沒(méi)有上市。”張中華說(shuō)，短期內(nèi)市場(chǎng)供求依然以干蒜為主，預(yù)計(jì)等到本地新蒜大量上市后，隨著市場(chǎng)貨源增多，到時(shí)候大蒜價(jià)格才有可能回落。
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