管理條例》正式施行。對食品小作坊和小餐飲小食雜店將發放登記證,對食品小攤販發放備案卡。 ?
? ? 昨日,記者獲悉,省 食藥監局陸續出臺了食品小作坊登記管理辦法、小餐飲小食雜店登記管理辦法、小攤販備案管理辦法,對"四小"食品進行界定和規范。三個管理辦法皆于5月1日起施行。
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? ? 小餐飲店經營面積不超45㎡
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? ? 據了解,剛印發的《江西省小餐飲小食雜店食品經營登記管理辦法(試行》明確:
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? ? 小餐飲是指有固定經營場所,經營場所使用面積不超過45平方米,經營規模小、從業人員少、經營條件簡單,從事餐飲服務的個體經營者。小食雜店是指經營場所面積不超過20平方米,從業人員不超過2人,銷售預包裝食品、散裝食品的個體經營者。
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? ? "以前,小餐飲、小食雜店只是寬泛的概念,并沒有具體 標準,現在面積、經營方式有了明確的界定,也有法可依了。"省食藥監局相關人員介紹,申請人從事裱花蛋糕、生鮮乳制品、生食水產品制售,或者從事保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉和其他嬰幼兒配方食品銷售的,或者以批發、物流貨運、網絡、電視購物、自動售貨等方式從事食品銷售的,不得申請小餐飲小食雜店食品經營登記。小餐飲、小食雜店不得外設倉庫,小餐飲店不得從事集體用餐配送、不得建立中央廚房。
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? ? 據介紹,設區市食品藥品監督管理部門根據本行政區域實際情況,制定小餐飲、小食雜店食品經營登記管理具體實施辦法。
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? ? 小作坊從業人員7人以下
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? ? 省食藥監局印發的《江西省食品小作坊登記管理辦法(試行》指出:
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? ? 申請食品小作坊登記證,應當符合以下全部具體認定標準:生產加工場所面積150平方米以下;年銷售額200萬元以下;從業人員7人以下。
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? ? 申請食品小作坊登記證,應當向申請人所在地縣級食品藥品監督管理部門或者其派出機構提交下列材料:食品小作坊登記申請表;申請人有效身份證明、個體工商戶營業執照(原件及復印件;從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員的健康證明(原件及復印件;設備設施清單、工藝流程圖及生產場所平面圖;保證食品安全的管理制度。
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? ? 省食品藥品監督管理局制定全省統一的食品小作坊登記證樣式,食品小作坊登記證有效期為3年。食品小作坊登記證應當載明:名稱、經營者、社會信用代碼、食品類別和品種、登記證編號、生產加工地址、投訴舉報電話、登記機關、發證日期和有效期等信息。食品小作坊經營者應當在其生產經營場所的顯著位置公示食品小作坊登記證、食品安全承諾書、食品添加劑使用清單,按照登記范圍依法經營,接受社會監督。
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? ? 小攤販應當申領備案卡
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? ? 對無固定經營場所或者在相對固定地點,從事銷售食品或者現場制售食品的小攤販,《江西省食品小攤販備案管理辦法(試行》也進行了規范。食品小攤販從事食品經營活動,應當取得備案卡。
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? ? 有下列情形之一的,不得申領備案卡:制作銷售冷葷食品、裱花蛋糕、生食水產品和生鮮乳制品;銷售散裝白酒、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉和其他嬰幼兒配方食品;在設區的市、縣(市城區的幼兒園、中小學校門外道路兩側一百米范圍內經營;法律、法規規定不得經營的食品。另外,僅銷售食用農產品的,無需申領備案卡。
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? ? 據了解,食品小攤販應當在經營場所(設備或工具顯著位置懸掛備案卡。已辦理從業人員健康證明的,還應當同時懸掛。
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? ? 辦法明確,有下列情形之一的,備案機關應當注銷備案卡:包括備案機關工作人員濫用職權、玩忽職守,給不符合條件的申請人發放備案卡的;備案機關工作人員超越法定權限、違反規定程序發放備案卡的;申請人以欺騙、賄賂等不正當手段和隱瞞真實情況或者提交虛假資料取得備案卡的;小攤販不符合食品經營條件,經責令限期整改后,拒不整改或整改后仍不具備經營條件的。