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乳牛驚爆結核病 臺灣農委會急澄清:鮮乳、牛肉均安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?乳牛驚爆結核病。農委會防檢局在3月30日進行例行性監測時,發現一批從云林賣到嘉義的乳牛中,有53頭感染法定家畜 傳染病「牛結核病」,染病牛只都已撲殺。農委會強調, 鮮乳有經過 標準 殺菌才上市, 牛肉也有經 屠宰獸醫師 檢查排除病變肉體,安全都無虞。
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? ? 農委會防檢局今日召開記者會表示,3月30日嘉義縣家畜疾病防治所執行例行性牛只牛結核病檢驗時,分別從3場牛場檢出牛結核病陽性反應,染病牛只共40只,經追查發現,陽性牛只全購自云林縣1處牛場。
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? ? 防檢局指出,再進一步追查得知,該云林牛場原飼養265頭牛只,已於今年1月底全數售出,其中181頭分售至嘉義縣3牛場,另有48頭售至臺南市1牛場,還有20頭售往屏東縣1牛場,還有16頭牛只送往善化屠宰場,經屠宰衛生檢查程序檢查合格後屠宰。
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? ? 防檢局表示,後續向臺南市及屏東縣有購置該批乳牛的牛場執行牛結核病檢測,也檢出10只及3只呈陽性反應。
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? ? 防檢局強調,陽性牛只全數53只已完成撲殺,驗出的牛場將每3個月執行全場牛只牛結核病檢測,連續3次檢測結果皆為陰性,才會恢復為年檢測1次。
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? ? 臺灣大學動物科學技術系教授陳明汝表示,目前國際通用之牛乳殺菌方式為低溫長時間法(LTLT、高溫短時間法(HTST及超高溫法(UHT,其殺菌條件均以能殺滅結核菌,因此,市售鮮乳安全無虞。
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