作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊? 近日,河北省邯鄲市食安辦、市
??? 《通知》明確,堅持問題導向,加大抽驗力度,抽檢監測范圍涵蓋食品生產、流通、餐飲三個環節,抽檢品種包括肉及肉制品、乳制品、酒類、飲料等24大類60余個品種。計劃抽檢總批次2500個,其中常規監督抽檢2400批次,有因抽檢100批次。食品生產環節抽檢800批次,流通環節抽檢1200批次,餐飲服務環節抽檢500批次。檢驗項目以食品安全國家標準項目為主,食品品質項目為輔,重點檢測微生物、重金屬、真菌毒素、食品添加劑等。抽檢時間、頻次根據各品種的節令性和季節特點安排,覆蓋全年,適度均衡,節令性食品在節日前1個半月抽檢。加強對食品生產聚集區、食品集中交易市場、大型集體餐飲場所以及農村、城鄉接合部、中小學校園及周邊和校外托管機構等重點區域的監督抽檢。生產環節在生產企業成品庫抽樣,按照企業獲證單元確定抽樣批次,原則上每個企業的每個獲證單元抽取1批次樣品。除乳制品專項監督抽檢外,同一企業的同一產品原則上不與國家、省抽檢監測重復。流通環節抽檢數量市縣城區和鄉鎮農村原則上各占50%;大型超市、市場(集貿市場、農貿市場、批發市場等、食品店(肉食點、糧油店等按4∶3∶3的比例掌握。餐飲環節抽樣涵蓋中央廚房、集體用餐配送單位、職工(學生食堂、高速公路服務區、旅游景區飯店等不同類型、規模的餐飲服務單位,大中型飯店、職工(學生食堂和小型飯店按4∶3∶3的比例掌握。
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