??? 小朋友們，可別再貪吃學(xué)校旁邊售賣的低價麻辣條、板筋和蜜餞果脯了。3*15前夕，陜西省食藥監(jiān)局公布了西安市場小食品專項(xiàng)抽檢結(jié)果，共檢驗(yàn)8大類118個批次，不合格5個批次，合格率95.76%，不合格食品主要是麻辣條、蜜餞以及堅(jiān)果等。

??? 省食藥監(jiān)局對西安的批發(fā)市場、大中型超市和部分校園周邊食品經(jīng)營戶經(jīng)營的小食品進(jìn)行了專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)，共檢驗(yàn)肉制品、油炸膨化食品、面制食品、水果制品、堅(jiān)果制品及炒貨、糖果、糕點(diǎn)、蜂蜜等8大類118個批次，共計905個檢驗(yàn)項(xiàng)目。其中合格113個批次，不合格5個批次，合格率95.76%。

??? 此次抽檢產(chǎn)品的產(chǎn)地包括陜西、湖南、河南、重慶、廣東、四川、福建、湖北、遼寧等21個省。抽檢結(jié)果顯示，肉制品類、油炸膨化食品類、糖果類、糕點(diǎn)類和蜂蜜類合格率較高，質(zhì)量穩(wěn)定，肉制品類抽檢10批次，油炸膨化食品類抽檢23批次，糖果類、糕點(diǎn)類和蜂蜜類分別抽檢了5批次，合格率均達(dá)到****。

??? 不合格項(xiàng)目有5個 麻辣條板筋甜蜜素超標(biāo)危害身體

??? 不合格樣品主要是面制食品類（主要是麻辣條、板筋等，抽檢60批次，其中合格57批次，合格率95%;水果制品類（主要是蜜餞類、果脯類等抽檢5批次，其中合格 4批次，合格率80%;堅(jiān)果制品及炒貨類抽檢5批次，其中合格4批次，合格率80%。

??? 從檢驗(yàn)項(xiàng)目來看，不合格項(xiàng)目主要有5個，分別是堅(jiān)果制品及炒貨過氧化值不合格1個（過氧化值表示產(chǎn)品中所含油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)，用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。長期食用過氧化值超標(biāo)的食品，易對肝造成損傷，嚴(yán)重超標(biāo)可能引起嘔吐、腹瀉、過早出現(xiàn)老年斑等癥狀。

??? 水果制品類二氧化硫不合格1個氧化硫在食品加工中主要用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑；過量攝入食用了二氧化硫殘留超標(biāo)的食物會產(chǎn)生惡心、嘔吐等胃腸道癥狀；二氧化硫在人體內(nèi)會破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，影響人體對鈣的吸收等。

??? 面制食品環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素不合格2個（環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素是一種食品添加劑，用于給食品調(diào)味。經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

??? 菌落總數(shù)不合格1個。（食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

??? 華商記者 李琳