??? 以*嚴格的監管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責

??? 全面啟動餐桌安全整治

??? 3月1日起打響的肉品水產品安全“百日會戰”，重點整治畜禽水產養殖場、屠宰場（點、倉庫冷庫以及肉品水產品交易市場、生產經營單位、集中加工區域等領域

??? 我市以3年為期限的餐桌安全治理行動全面展開。記者從昨天召開的全市食品安全工作暨“百日會戰”動員會上獲悉，我市將以*嚴格的監管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責，堅決治理食品上的污染，切實保障“舌尖上的安全”。

??? “百日會戰”重點整治肉品和水產品違法行為

??? “當前，肉品和水產品行業風險較高、隱患較多。針對現狀，我市將在全市范圍開展肉品和水產品安全專項整治‘百日會戰’。”昨天的會議對“百日會戰”進行了動員部署。

??? 據悉，“百日會戰”期間，我市相關部門將集中力量，重點檢查畜禽水產養殖、畜禽屠宰、肉品和水產品生產流通餐飲、口岸檢驗檢疫、走私凍品存儲銷售等環節，重點整治畜禽水產養殖場、屠宰場（點、倉庫冷庫以及肉品水產品交易市場、生產經營單位、集中加工區域等重點領域。目標很明確，通過開展一次全面排摸、一次企業培訓、一次主題宣傳、一次聯合執法檢查，打擊關閉一批“黑窩點”、曝光一批違法單位、通報一批典型案例、構建一批長效機制，遏制肉品和水產品生產經營違法犯罪行為，保障我市肉品和水產品消費安全。

??? “百日會戰”從3月1日開始，整治重點主要包括：進口和使用未經檢驗檢疫肉品；私屠濫宰生豬等；收購、運輸、生產、經營、儲存、使用病死和死因不明或檢驗檢疫不合格肉品和水產品；使用過期、變質、回收肉品和水產品及其廢棄物加工食品；以次充好、以假充真等生產銷售假冒偽劣肉品和水產品；在養殖、運輸、貯存等過程中，使用禁限用農藥、獸藥等禁用物質及非法使用保鮮物質；在生產經營等過程中，添加非食用物質及濫用食品添加劑等其他需要重點整治的違法行為。

??? 免費檢測和“陽光廚房”等為民實事將加快推進

??? 據了解，餐桌安全治理行動為期3年，今年作為起始之年，將重點展開五大工程，包括農產品質量安全提質工程、市場整治提升工程，進口食品市場整治規范工程、水產品質量安全整治提升工程和餐飲具及食品相關產品質量安全提升工程。

??? 昨天的會議明確要求，各地要將餐桌安全治理行動列入議事日程，并作為今后3年食品安全工作的總抓手。據了解，目前“餐桌治理”行動已納入我省“兩美浙江”建設重點工作，省政府還把餐桌安全治理納入了為民辦事實事項目。

??? 我市今年將加大投入力度，爭取年內累計向公眾免費開放快速檢測室15個，方便市民進一步了解食品安全信息。還將進一步深化“陽光廚房”建設，爭取新增大型、特大型餐飲企業和學校食堂“陽光廚房”30家，實現三類單位“陽光廚房”覆蓋面達30%。

??? 我市還將以長效機制確保“舌尖上的安全”。今年將進一步探索建立食品安全監督抽檢不合格信息、違法違規信息等發布機制，倒逼食品生產經營者合法、規范經營；實施食品生產經營者責任約談和“黑名單”、“紅黑榜”制度，及時約談違法違規企業并公布名單，加大企業失信成本；進一步暢通投訴舉報渠道，完善有獎舉報機制，讓違法企業無處可遁。