??? 商報訊 （記者 蔡文華 3月4日，記者從省食品藥品監督管理局獲悉，全省為期11個月的學校及周邊餐飲專項檢查已全面展開。各級食品藥品監督管理部門在春、秋季各級各類學校及托幼機構開學前后、中高考期間和包括暑期在內的易發生食物中毒的季節，對學校食堂及周邊餐飲點進行專項檢查，促進相關飲食服務機構為各年齡學生提供更衛生安全健康、有營養的飲食。

??? 學校是人員密集場所，社會關注度和敏感度高，食品安全尤為重要。盡管今年以來食品安全形勢明顯好轉，但食品安全沒有零風險。

??? 根據省食品藥品監督管理局的統一部署，專項檢查重點將放在學校周邊餐館、小飯桌、小餐飲等各業態餐飲單位持證情況、原料采購、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒等規范情況上，對于以假充真、以次充好、超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質的違法違規行為堅決依法從重處罰，涉嫌犯罪的，移送公安機關。對排查出的學校食堂管理漏洞和食品安全隱患、學校周邊餐飲安全薄弱環節和突出問題，會責令其立即整改或停業整頓，并及時做好整改結果的復查和信息通報。

??? 專項檢查過程中，對學校食堂使用的米、面、油、肉及肉制品等主要食品原料，執法人員將采用快速檢驗方法，進行隱患篩查。對學校周邊餐飲單位使用的食用油、復合調味料、泡發產品、肉及肉制品、拌菜類食品等進行重點篩查。對篩查出的疑似問題食品，送交具有相關資質的檢驗檢測機構進行跟蹤檢驗，根據檢驗結果依法處置。

??? 在重點時段，如春、秋季開學前后、中高考前及期間，執法人員將重點加強督查，進行全面排查，及時消除食品安全隱患。同時暢通社會投訴渠道，形成學生、家長及社會各界積*參與、主動監督機制。