??? 2015年春季開學(xué)在即，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)食品安全工作，永嘉局全面啟動(dòng)2015年春季學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)食堂及周邊餐飲單位餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。

??? 一是要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)食堂的監(jiān)管力度，提高學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人的食品安全法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全的組織管理、持證情況、量化等級(jí)實(shí)施情況、衛(wèi)生設(shè)施和加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及購(gòu)銷臺(tái)賬、清洗消毒和食品留樣等等，并鼓勵(lì)指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)食堂創(chuàng)建“陽(yáng)光廚房”。

??? 二是要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行整治，重點(diǎn)對(duì)持證情況、冷藏設(shè)施、“三防”設(shè)施、餐具洗消設(shè)施等進(jìn)行檢查。

??? 三是要充分利用各種載體，以多種形式加強(qiáng)對(duì)學(xué)生及家長(zhǎng)的食品安全知識(shí)宣傳，幫助學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)對(duì)食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。

??? 四是要完善制定食品安全管理制度，做到餐飲服務(wù)食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。 檢查過程中，對(duì)于達(dá)不到要求的學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)食堂，督促整改，指導(dǎo)其進(jìn)行改造；對(duì)于存在嚴(yán)重食品安全問題，又不按照要求進(jìn)行整改的餐飲服務(wù)單位，要堅(jiān)決叫停，予以嚴(yán)懲。