??? 星辰在線—長沙新聞網2月13日訊（記者 唐江澎 通訊員 劉富強春節臨近，各類宴請逐漸增多。昨日，湖南省疾病預防控制中心發布春節期間食物中毒預警，提醒市民，春節期間各類美味佳肴、生猛海鮮攝入明顯增多，加上徹夜玩樂、經常熬夜等，可能導致人體各器官系統功能紊亂，食物中毒容易乘虛而入。

??? 湖南省疾控中心專家提醒，春節期間，**把住采購關，確保食品原料的衛生安全，食品的安全來源于原料的新鮮無污染，建議消費者盡量選擇信得過的單位選購食品，千萬不要在馬路攤販或無證攤點處購買食品；其次，要把住操作關，防止食品受到微生物污染，食品在加工前應徹底剔摘不可食部分，并清洗干凈；第三是要把住消毒關，食品必須燒熟煮透后食用。

??? 此外，市民進餐后如出現嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時，要立即進行自救，盡快吐出胃中物，并盡快就醫。同時立即向當地食品藥品監督部門和衛生行政部門報告，并保留所有剩余的食物和加工設備，以備調查中毒原因之用。