作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 近期,針對生產企業擅自改變獲證時生產條件的問題,市北區
??? 一是重點檢查企業生產條件是否符合獲證時生產條件。嚴格監督
??? 二是重點檢查關鍵控制點記錄是否與批批檢驗記錄一致。嚴格監督食品生產企業加強關鍵質量控制點生產過程記錄管理,要求企業制定生產過程質量管理制度,規范、完整記錄關鍵控制點的生產過程參數和生產數量,并形成臺賬。原料投放、生產過程、產成品等關鍵控制點的生產數量記錄應與產成品批批檢驗記錄一致。通過對比產成品數量與實驗室試劑使用量,監督企業完善生產過程記錄,落實產成品批批檢驗規定。
??? 三是重點檢查企業庫存管理是否完善制度并建立臺賬。嚴格監督食品生產企業加強對原輔材料、半成品和成品庫管理。要求企業制定完善原輔材料、半成品及成品運輸過程中有效防止食品污染、損壞或變質的制度,要建立食品原輔材料采購、使用和成品銷售臺賬。比如有冷藏、冷凍運輸要求的,是否滿足冷鏈運輸要求;食品原料和成品庫房是否整潔,地面是否有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲、防塵等設施;原輔材料、半成品、成品及包裝材料庫房內是否存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。
??? 四是重點檢查企業是否對生產車間等消防設施進行自查。嚴格要求食品生產企業落實生產安全主體責任,監督企業進行自查,重點檢查企業生產工藝、布局車間功能間是否嚴格執行消防部門、安監部門安全規定,是否采取有效措施,堅決消除安全隱患,確保安全生產。
??? 市北區局對未在顯著位置公示獲證條件圖的企業,將加大監督檢查力度,一經發現企業存在擅自改變生產條件行為,一律依法嚴厲查處。對未按規定完善生產過程記錄和產成品批批檢驗的,將加大成品抽檢頻率,并責令整改,拒不改正的,依法處罰,情節嚴重的,責令停產停業,直至吊銷許可證。
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