??? 中新網杭州2月5日電 （記者 李飛云2月5日，浙江省政府召開全省食品安全工作電視電話會議，全面啟動餐桌安全治理三年行動（2015年-2017年，對肉類和水產品安全“百日會戰”專項整治作出具體部署。

??? 浙江省副省長朱從玖代表省政府和浙江11個設區市市政府簽署食品安全行政問責責任狀；他在會上表示，當前和今后一段時期，浙江食品安全形勢依然嚴峻，正處于安全風險高發、職能調整磨合與潛在矛盾凸顯“三碰頭”的特殊時期，仍存在產業素質不高、監管和治理能力不足等問題。

??? 朱從玖分析說，食品安全監管已經從原來碎片化、運動化治理轉向綜合集中治理，專項整治是調動各方力量，對突出問題進行集中治理，今后長效機制轉向系統化、常態化治理。

??? 浙江省食安辦主任、省食品藥品監管局局長朱志泉在會上介紹說，浙江省委、省政府高度重視餐桌安全治理，將其納入“兩美”浙江建設重點工作，省政府工作報告明確提出“用*嚴格的監管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責，堅決治理餐桌上的污染”，把餐桌安全治理納入2015年為民辦實事項目。為打好餐桌安全治理行動“**槍”，針對當前肉品和水產品行業風險較高、隱患較多的現狀，在全省范圍開展肉品和水產品安全專項整治“百日會戰”行動。

??? 為治理餐桌安全，浙江在省級層面設計了農產品（種植業產品和畜禽產品質量安全提質、“三小一市場”整治提升、進口食品市場整治規范、食用林產品質量安全整治提升、初級水產品質量安全整治提升、集中消毒餐飲具和食品相關產品質量安全提升等“六大工程”，作為餐桌安全治理行動的工作載體；“六大工程”實施方案共制定了37項重點工作任務。并確定了10項工作指標，明確分年度指標進度。

??? 朱志泉還介紹說，“百日會戰”期間，要在畜禽水產養殖、畜禽屠宰、肉品和水產品生產流通餐飲、口岸檢驗檢疫、走私凍品存儲銷售等“5個重點環節”和畜禽水產養殖場、屠宰場（點、倉庫冷庫、肉品和水產品交易市場、肉品和水產品生產經營單位、肉品和水產品集中加工區域等“6個重點領域”，全面摸清底數，強化綜合整治，堅決遏制肉品和水產品生產經營違法犯罪行為，保障浙江肉品和水產品消費安全。（完