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印度114噸毒花生仁被銷毀 毒性遠超砒霜

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網

??? 新華食品北京2月3日電(沈美 近日,國家質檢總局發(fā)布2014年12月不合格食品、化妝品信息。結果顯示,有4批印度花生仁被檢出黃曲霉毒素B1超標,共計114噸。對此,質檢總局已依法予以銷毀處理。

??? 此次進口商為河南濮陽縣訓達油脂有限公司,是一家集油料加工、銷售于一體的企業(yè)。對于黃曲霉毒素B1超標事件,新華食品致電該公司了解情況,該公司相關人員表示,公司每年會從多地大量進口花生以作油料加工,但是對于質檢總局發(fā)出的公示信息,對方表示并不清楚。在此次抽檢過程中,該公司還有190噸印度花生仁因規(guī)格不符合合同要求被予以降級使用。

??? 一位從業(yè)人員對新華食品表示,“檢出這個(黃曲霉毒素B1來,很正常。”據了解,花生是*容易感染黃曲霉毒素的農作物之一,印度天氣濕熱,花生在生長過程中更易受到黃曲霉毒素的侵染。同時,黃曲霉毒素的侵染也易發(fā)生在加工、倉儲及運輸過程中,因此,在我國,大型糧油企業(yè)多選擇當地花生作為加工原料,只有少數加工企業(yè)為壓低成本使用印度花生。一般來說,印度進口的花生價格通常比國內花生便宜一半。

??? 那么黃曲霉毒素B1到底是什么,對人體有何危害,又應該如何預防呢?

??? 據了解,黃曲霉毒素B1是黃曲霉毒素毒性和致癌性*強的“家族成員”,其污染對象主要是花生、大米、玉米、堅果等作物,這類毒素多在濕熱地區(qū)的農產品和飼料中出現,對人及動物的肝臟組織具有破壞作用。此外,食用后,一部分可蓄積在體內,另一部分則可以轉化到乳汁和尿液中。因此,乳酪、奶粉等乳制品也可能會經由飼料而受到污染。

??? “黃曲霉毒素(B1的毒性是砒霜的幾十倍,可致肝癌。在我國中南部地區(qū),也是肝癌高發(fā)地區(qū),黃曲霉毒素是主要致病因素。”對此,中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系范志紅教授解釋說,環(huán)境的濕熱以及農作物的不恰當儲存都會引發(fā)霉變,從而導致黃曲霉毒素的污染擴散。據悉,早在1993年,黃曲霉毒素就被世界衛(wèi)生組織(WHO的癌癥研究機構劃定為1類致癌物。

??? 目前,對于食品中的黃曲霉毒素還沒有行之有效的解決辦法,銷毀污染物仍是各國主要的解決途徑。對于如何預防,范志紅教授表示,“一定要嚴把兩道關,企業(yè)要嚴把進貨關,同時,政府也要加強監(jiān)管、抽查力度,嚴把質量關。”

??? 范志紅教授提醒廣大群眾,在日常生活中,如果大米、糕點、水果、堅果發(fā)現霉變,應立即丟棄不食,避免黃曲霉毒素對身體造成嚴重危害。

??? 相關報道:? 國家質檢總局發(fā)布2014年12月進境不合格食品、化妝品信息
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