??? 為給單位創收保證自己工資，新民市大民屯動物衛生監督所駐大民屯屠宰場協檢員趙某以多收檢疫費少開票的方式謀取利益，未按規定程序檢疫，直接下達準宰通知書、檢疫合格通知書，結果造成3200余頭注水豬經屠宰后銷往各地。1月26日，沈陽經濟技術開發區人民法院對該案進行審判，趙某犯放縱制售偽劣商品行為罪被依法判刑。

??? 收豬人給豬注水

??? “增”肥后多賣錢

??? 去年1月，經過工作，沈陽經濟技術開發區公安分局破獲一起注水豬案件，相繼抓獲犯罪嫌疑人盧某、何某等6人，查獲注水豬數十頭。

??? 經過鑒定，這些注過水的肉品為假冒偽劣肉品，食用該肉品對身體健康構成潛在危害。

??? 因為當天收來的豬第二天賣時會“掉膘”，往往賣不上好價錢。盧某、何某情急之下想出了給豬“注水增肥”的點子，每天給生豬“增肥”。為躲避公安機關處理，給豬注水的時間一般都在后半夜。

??? 注過水后，每頭豬能多賣好幾百元。收的豬一運來就立即被盧某、何某等人帶去注水，隨后，立即將豬運送到屠宰場進行屠宰，再由商販拉到各地進行銷售。

??? 協檢員違反規定

??? 讓注水豬順利過關

??? 案件偵辦過程中，警方發現史某、盧某等人送來的注水豬全部都送到新民市大民屯屠宰場進行屠宰。一般情況下，檢疫員在檢疫生豬時應將生豬引入待宰圈靜養6小時，并在此期間巡查檢疫，若健康才能開具準宰通知書。

??? 史某、盧某等人送來的注水豬又是如何通過檢疫順利進入屠宰程序的？經查，警方發現新民市大民屯動物衛生監督所駐大民屯屠宰場協檢員趙某有犯罪嫌疑。

??? 經審，2012年12月至2014年1月，趙某以少開檢疫票據、每頭生豬多收取0.5元檢疫費的方式為單位謀取利益。在明知貨主史某、盧某送至屠宰場的生豬系注水豬的情況下，未按規定履行停止檢疫并向主管部門通報的職責，多次放任史某、盧某實施生產銷售偽劣商品犯罪行為。據統計，在此期間，因趙某放縱制售偽劣商品犯罪行為，致使約3244頭注水豬經屠宰后銷售。

??? 賣注水豬謀不義財

??? 均因售偽被追刑責

??? 去年11月，檢察院以涉嫌生產、銷售偽劣產品罪對犯罪嫌疑人盧某、何某、張某等6人提起公訴。據了解，何某在案件審理過程中已病亡，其他5人一審被判有期徒刑。盧某等人不服判決提起上訴，此案正在審理中。

??? 去年11月25日，檢察院依法以涉嫌放縱制售偽劣商品行為罪對犯罪嫌疑人趙某提起公訴。對此，趙某后悔不已，稱自己法律意識不強，系初犯，請求法庭從輕處罰。

??? 法院審理認為，趙某未按規定程序檢疫，并未按規定履行通知檢疫向主管部門通報的職責，直接下達準宰通知書、檢疫合格通知書。身為對生產、銷售偽劣商品行為負有追究責任的國家機關工作人員，徇私舞弊，不履行法律規定的追究職責，情節嚴重，其行為已構成放縱制售偽劣商品行為罪，依法判處有期徒刑二年，緩刑兩年。

??? “一看二摸三聞”識別注水豬肉

??? 沈陽市動物衛生監督所工作人員表示，在品種上，鮮肉注水比凍肉多；從部位上看，注水量多的是前腿肉，腰肌（里脊肉、后腿肉，五花肉次之，肥肉里難以注水。

??? 注水豬肉，可通過“一看二摸三聞”進行識別。一看肉的顏色，新鮮豬肉肥肉乳白，瘦肉粉紅。如肥肉發黃，就不是新鮮肉。肉呈黑紫色是有淤血，也不能要。注水肉表面發脹、潮濕，有的顏色變淺、發黃。二摸：用手摸肉時，感覺油乎乎的、潤潮，一按彈性好、手感好，就是沒注水的。市民也可以在瘦肉上先切一刀，用衛生紙貼上。正常肉，紙上沒有明顯浸潤，注水肉則會明顯浸潤。為了提高鑒別的準確性，必須再試一次，取下**次貼上的紙，馬上再貼上一張。三聞：聞聞有沒有臭味、異味，如果有哈喇味，肉則不新鮮。