??? 牛奶滯銷波及多個省市 奶農養30頭牛倒賠三千元

??? 在延慶縣下辛莊村，央視財經《經濟半小時》記者見到了養牛10多年的楊金榮，對于*近牛奶滯銷，楊金榮一臉愁容。

??? 央視財經《經濟半小時》記者：前兩年你每年養奶牛能賺多少，年收益？

??? 奶牛養殖戶楊金榮：前幾年效益都挺好。十萬八萬的，但是現在不成了，回去睡不著覺。

??? 不僅僅是發愁，由于牛奶賣不出去，飼料成本又高，楊金榮不到一個月的時間，已經賤賣了10多頭奶牛。楊金融告訴記者，她從2003年開始養牛，牛奶生意一直不錯，*輝煌的時候每個月能掙2，3萬元錢。

??? 楊金榮的賬本

??? 楊金榮：*高的時候賣一塊九，真高興，一個月掙了好幾萬。

??? 牛奶賣不出去，但是奶牛每天還照常產奶，飼料費用再加上牛場的經營費用已經讓楊金融幾乎入不敷出，楊金融翻著自己的小賬本給記者算了筆帳。

??? 楊金榮：一個月六噸料，一萬八，奶錢回來一萬五，你就賠三千，這是死賬。

??? 眼下楊金榮不僅要倒奶、還要賣牛。楊金榮說，從去年12月開始，養牛戶就沒賺過錢。

??? 楊金榮：我們這一伙都倒，不是我一個人。

??? “賣奶難”三年一次 如何才能從根源解決問題

??? 中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員王加啟：賣奶難在我們國家不僅這一次，從2000年到2014年，基本上每隔三年左右就出現一次，它表現為兩個比較明顯的特征，**個具有普遍性，不是一個地區或者一個省出現賣奶難，而是很多地區同時出現賣奶難，影響面比較大。第二個就是規律性，就是它都是反復出現，很多的措施只是暫時的緩解了賣奶難的現象，但是并沒有從根源上解決問題。

??? 從事了10多年奶業研究的王加啟告訴記者，整個乳品市場出現波動的情況早就存在，而且是階段性存在，這從另外一個側面也反映了我國牛奶產業結構和養殖模式存在問題，并亟需調整。

??? 王加啟：如果說我們能夠明確我們國家奶業的定位，然后在技術上能夠進一步的降低成本，我覺著我們就有可能在解決賣奶難的周期問題上能夠前進一大部。

??? 專家認為 我國牛奶產業結構和養殖模式存在問題 亟需調整

??? 中鼎牧業總裁孫國強：可能真正規模化的，大型牧場高品質的牛奶，我們覺得還是有缺口的。

??? 對于目前全國各地不斷出現的倒奶殺牛的情況，各個大型奶企都表示擔憂。

??? 飛鶴乳業總裁助理魏靜：實際上來講倒奶殺牛會變成什么樣的一種狀態，就是說現在看起來價格低，我們每天的投入跟產出不成正比。液態奶中國也在每年差不多兩位數的數字的話還在增長，實際上對于奶源的需求也是不斷的增長。

??? 小農經濟模式難獨善其身 專家：奶業配套組織應完善

??? 采訪時記者了解到，縱觀全球奶業發達國家大都實行養、加、銷一體化經營，養殖、加工、銷售各環節利潤分配較為合理，因此養殖數量和產量也比較穩定。但我國奶業先天不足，奶牛養殖和乳品加工脫節，一體化經營的企業數量不多，乳品企業只管加工，掌控生鮮乳的收購權和定價權，奶農只養牛，處于弱勢地位，乳企往往在奶少時搶奶、奶多時限收拒收，多年來已形成奶業發展的一個怪圈。

??? 王加啟：主要的問題在于這種消費的問題，還有乳制品企業，還有一個利益選擇的問題。

??? 在調查時記者發現，這次倒奶風波影響*大的就是養殖小區和散戶，而對一些大型牧場來說，幾乎沒有受到任何波動。

??? 中鼎牧業總裁孫國強：現在對于我們來說基本上還比較平穩。

??? 孫國強是這個北京郊區牧場的負責人，他告訴記者，他們的牧場通過現代化管理手段，生產效率比傳統飼養要高上30-50%左右。

??? 孫國強：像現在我們都整個部營業銷售還都是非常順暢的。系譜，從它的胎次、從它的生產記錄，我們基本上是一個奶牛一個生活鐘，一個奶牛呢，一套標準的記錄和系譜的管理。

??? 孫國強告訴記者他們的牧場通過現代化管理手段 生產效率比傳統飼養要高上30-50%左右

??? 孫國強告訴記者，他管理的牧場遍布全國各地，這種統一的一體化專業化飼養讓他嘗到了甜頭，一旦有什么新技術新手段，他的牧場總能**推廣。

??? 孫國強：所有的生產過程記錄，都在這里能檢測到。包括我們的飼喂，生產，包括牛奶的檢測指標，包括牛奶的黃曲霉菌也好，三聚氰胺也好，氟喹諾酮，滋氣味，酒精全項檢測我們在牛奶出場的時候都檢測合格了。

??? 孫國強帶記者參觀了他管理的現代化牧場，牧場中都運用現代化手段把奶牛的生活區，生產區，飼料區嚴格區分開來，保證每個區互不干擾，并且實時對每一頭奶牛的健康狀況，產奶情況進行監測。通過這一系列的措施來控制好牛奶質量。

??? 孫國強：實際上我們從行業的配套組織的發達程度，確實還是有比較大的差距，以色列也好，荷蘭也好，歐洲到新西蘭、澳大利亞，他們行業的配套的組織非常發達。

??? 事實上，高品質好奶在中國市場上屬于稀缺品種，前些年頻頻發生的牛奶質量安全事件又讓中國消費者對中國奶信心不足，在對本土奶企喪失信心之后，中國消費者轉投進口奶，因為相信其品質是有保障的，但中國奶業如何走出困境，還需國家制定相關的質量標準，并從產業鏈和產業結構上對奶業進行管理。

??? 孫國強：高品質的牛奶，從將來奶業的發展，從乳業發達的國家也是從這個路子走過來的，因為牧業也是大農業的概念，一定要有土地資源，有自己的飼草料種植基地，那么再加上乳業，再加上牧草，再加乳業，這是整個完整的產業鏈條。