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德安開展食品安全大排查

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 九江新聞網(wǎng)訊(涂序洪 魏金霞 特約記者 張小莉新年伊始,德安縣工業(yè)園、食藥監(jiān)、工商、質監(jiān)等部門聯(lián)合開展食品藥品安全大排查,確保百姓飲食安全。

??? 該縣開展園區(qū)企業(yè)食堂食品安全檢查,重點檢查企業(yè)持《餐飲服務許可證》情況、食品安全管理制度落實情況、食堂的設置及設施設備、從業(yè)人員持健康證情況、原料采購索證索票管理、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生;先后檢查城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、糧油店、超市、鹵菜店、餐飲企業(yè)等多家生產(chǎn)、經(jīng)營單位。針對承辦2015年“年夜飯”和春節(jié)期間正常營業(yè)的餐飲單位重點檢查餐飲服務許可情況,“年夜飯”定制數(shù)量是否與接待能力相符,禁止超范圍、超負荷經(jīng)營。對食品添加劑、肉及肉制品、禽類、食用油、集中消毒餐飲具等購進、使用情況進行監(jiān)督。要求承辦“年夜飯”的餐飲單位實行登記備案制度,從業(yè)人員需持有效健康證明方可上崗。嚴格落實食品留樣制度,配備專用留樣設施,留樣食品需在專用留樣盒內(nèi)冷藏保存48小時以上,每份樣品不少于100克,并做好留樣登記;開展“高安病死豬肉”流入餐飲環(huán)節(jié)緊急排查工作,重點檢查餐飲服務單位是否建立健全并落實食品采購索證索票管理制度,銷售的豬肉是否有病害豬肉、是否有檢疫檢驗證明、豬肉胴體上印章是否齊全、是否來自生豬定點屠宰場等。餐飲服務單位銷售的速凍肉制品是否做了進貨查驗和臺帳登記,速凍肉制品外包裝上的商品名稱、生產(chǎn)日期、保質期、供貨商名稱等相關信息是否齊全,是否存在過期食品。

??? 截至目前,大排查共出動執(zhí)法人員120余人次,檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位80余家,共計下達食品安全監(jiān)督意見書60余份、責令整改通知書12份;排查30家大中型餐飲服務單位,暫未發(fā)現(xiàn)有病死豬肉存在餐飲環(huán)節(jié)。

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