??? 為提升白酒生產企業質量安全保障能力和白酒質量安全整體水平，徽縣局伏家鎮食品藥品監管所不斷完善長效監管機制，嚴格落實白酒生產企業主體責任，全面落實“四個*嚴”的要求，加大源頭監管力度和頻次，有效促進了轄區內白酒生產企業持續健康發展，切實保障了人民群眾“舌尖上的安全”。

??? 一是周密部署，著力提高監管工作的針對性。面對不容樂觀的白酒質量安全形勢，伏家鎮所對白酒生產企業塑化劑污染，使用非食品原料生產白酒，超范圍超限量使用食品添加劑，白酒出廠檢驗等*易出現食品安全隱患的各個環節逐一研究，制定出切實可行的監管工作方案，有效提升了監管工作的效率和質量。

??? 二是強化培訓，著力打造堅強有力的監管隊伍。生產企業是伏家鎮食品藥品監管所監管的新領域，為保證對白酒生產企業的有效監管，伏家鎮所采取縣局幫帶學的方式，在現場執法演練中熟悉業務，在實戰中鍛煉干部，迅速提升了執法人員對白酒生產企業監管能力和水平。截至目前，共舉辦培訓班8期，參訓人員40人次，組織交流學習3次，參加縣上培訓班14人次，開展現場執法演練5次。

??? 三是廣泛宣傳，著力營造良好的監管環境。利用重大節假日、重大活動，結合“四打擊四規范”專項整治行動，開展了4次送法進市場、進街道、進農村、進企業活動，同時，召集白酒生產企業負責人和質量授權人約談，在建立健全了社會共治工作機制的基礎上，有效提升了企業的自律意識。

??? 四是健全制度，著力提升企業自身管理水平。與企業簽訂了《食品安全責任書》、《食品安全承諾書》，指導企業建立健全完善質量安全授權人等制度，并將原料購進、健康管理，不合格食品處理等15個重點制度制作上墻，定期組織企業員工參加“食品安全大講堂”活動，形成了食品安全“人人參與、人人負責、互相監督”的良好運行模式。（徽縣食品藥品監督管理局供稿