??? 本報訊 李慶 記者譚彩丹 發自江西 江西省宜春市食品藥品監督管理局高度重視餐飲食品安全工作，主動出擊，四措并舉全面強化餐飲環節食品安全監管，有效保障群眾餐飲安全。

??? 一是傾力打造餐飲服務食品安全示范工程。該局在市中心城區和各縣（市、區規范1~2條餐飲服務食品安全示范街，在示范街醒目位置設置公示牌和食品安全宣傳欄，要求餐飲服務單位做到統一亮證經營、統一標示標牌、統一張貼管理制度、統一使用進貨臺賬和餐廚廢棄物流向臺賬、統一管理健康證、統一公示欄，并廣泛開展示范單位評選活動。二是著力推動餐飲食品安全社會共治。該局以實施創建示范街、示范店活動為載體，使餐飲食品安全宣傳教育走進社區、學校、農村、廠礦、機關，提高市民科學消費意識和識假辨假、防范風險能力。在全社會聘請了100多名社會各界人士擔任食品安全監督員，同時，暢通12331投訴舉報平臺，營造了全社會共同參與的良好局面。三是認真開展餐飲服務環節食品抽檢。該市根據餐飲服務食品安全風險特點，結合時令性、季節性，完成了近1000批次的監督抽樣計劃。抽檢側重大米、食用油、面條等大宗食品以及熟肉制品和學生餐，為今后監管和風險警示提供了有力依據。四是加大餐飲服務稽查工作力度。全年共查處各類違法違規案件311件，查扣和銷毀不合格食品及原料4千余公斤，查處無證經營142戶，給予責令改正和警告1516次，*大地威懾了不法分子。