??? 據央視報道，記者在江西高安跟蹤調查一年，發現當地不少病死豬被豬販子長期收購，且消息稱病死豬肉多銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市，年銷售2000多萬元。近日，安順市畜牧獸醫局迅速安排部署，在全市范圍內開展病死豬肉流向市場專項清查行動，截至目前，尚未發現有此類問題豬肉流入安順。

??? 市場無江西豬肉源

??? 記者昨日走訪了安順部分農貿市場和超市。在東關菜場，豬肉攤主高先生告訴記者，他們的豬肉都是從定點屠宰場拿貨，并沒有聽說江西的豬肉源。對于江西查到病死豬肉一事，高先生表示，“肯定不敢賣壞死豬肉，而且一般都有固定貨源，輕易不會變”。

??? 在對超市的走訪中，多家超市工作人員均表示，豬肉貨源都是和本地正規廠家簽約進貨的，全程都是冷鏈運輸，“現在食品安全查得這么嚴，沒必要去冒這種險，得不償失”。

??? 安順市畜牧局動物衛生監督所副所長洪聲富稱，安順每天流通到市場的生豬有400多頭，其中四成來自本地，六成來自東北地區，并沒有從江西流入的生豬。

??? 開展15天專項清查

??? “截至目前，安順市中心城區尚未發現病死豬肉流入或存在。”洪聲富介紹，央視曝光后，安順市畜牧局立即成立了病死豬肉流向市場專項清查工作組，在全市范圍內開展病死豬肉流向市場專項清查行動。

??? 據了解，此次專項行動從元旦開始共持續15天，將對轄區內所有規模養殖場、屠宰場進行全面清查。

??? 目前，安順市共有規模養殖場300多家，定點屠宰場9家。且所有養殖場都建立了養殖檔案制度，一只生豬從出生、飼養到銷售等環節都有記錄。在屠宰過程中，每個定點屠宰場都有專職監督員長期駐守，對生豬進場、屠宰過程、肉類出場進行全程監管。

??? “所有生豬進入屠宰場之前，都要進行體溫、尿液、糞便、精神狀況等方面的檢測。”洪聲富表示，一旦發現是病豬都將進行無害化處理，絕不會流入市場，對于養殖戶則給予一頭豬880元的補貼。

??? 三招教你選擇豬肉

??? 今年，安順市所有屠宰場將安裝監控，全程視頻監督。此外，肉制品溯源系統已經在安順使用多年，可以基本保證全市肉制品安全。比如，超市里的肉制品上都會打上條碼，只要掃一掃就能知道肉的來源。

??? 安順市畜牧局同時提醒廣大消費者，在購買豬肉制品時，一定要認清有無完整的動物檢疫合格證明，做到“一看”豬肉是否新鮮；“二聞”豬肉是否變質有怪味；“三按”豬肉是否有彈性。

??? 市民若發現病死豬肉，可及時撥打安順市畜牧局舉報電話33344717或33529253。? （記者袁知堅