??? 查食品安全

??? 這些餐館有點“邋遢”

??? 市糾風辦、食安辦舉辦“食品安全進景區”活動，同時組織職能部門檢查曾厝垵部分餐飲場所

??? 曾厝垵的巷弄里，大大小小的海鮮餐館、大排檔等餐飲店，每天都吸引了不少游客、市民前來就餐。國慶假期將至，屆時游客將大量增加，這些餐飲場所的食品安全直接關系群眾的身體健康。

??? 28日下午，市糾風辦、市食安辦聯合在曾厝垵景區開展“食品安全進景區”活動，同時組織衛生監督、工商、質監等部門，對部分餐飲店使用的食品原材料、半成品以及預包裝食品是否安全合格，經營者是否嚴格遵守相關索證索票等情況進行了檢查。

??? 在阿川海鮮珍味館，檢查人員詳細檢查了廚房，查看了原料、半成品的索證索票臺賬，結果顯示基本符合相關規范要求。不足的是，廚房灶臺下方由于未及時清潔，形成了衛生死角，殘留著一些食物殘渣。

??? 而佳福園海鮮酒樓的廚房衛生情況就不容樂觀了，地板污水橫流，夾雜著煙頭、菜葉等垃圾，不遠處的地面上擺著裝有海產品的泡沫箱；打開冰箱，食材擺放凌亂，甚至放著員工喝了一半的可樂等飲料。

??? 曾厝垵社26號的浪琴里餐廳，衛生狀況也不容樂觀。走進廚房，就能聞到一股油污味，一道道油漬從抽油煙機頂處流下，顯然這個廚房有陣子沒有清理了。走到灶臺方位，油污更加厚重，走過的鞋底都會發粘。灶臺下的衛生狀況也很糟糕，污水混雜著食物殘渣。本應整潔的料理臺也是一團糟，各式調味品罐污漬斑斑，裝雞精的罐子里還有塊干辣椒。冰箱外表滿是污漬不說，打開后更是雜亂，生、熟食物未分開，上面放著已經涼拌好的海蜇皮，下面放著生海蠣等食材。對此，衛生監督部門開出了《衛生監督意見書》，責令經營者落實整改，否則將依法查處。

??? 曾厝垵社68號是家手工酸奶店，經營者卻無法提供任何證照，經營者解釋，由于剛轉讓，所以還未辦理，對此，濱海工商所當場發出了催辦通知書，要求其立即辦理營業執照。

??? 檢查人員還檢查了永記深海魚、濱凱海鮮小炒等餐飲店，也發現了一些問題。

??? 檢查人員現場責令上述店家立即整改，并將于近日回訪整改情況，未整改的經營戶將面臨相應處罰。

??? 【鏈接】

??? 現場教市民 辨別毒海鮮

??? 食安辦工作人員向游客分發食品安全宣傳材料。

??? 在檢查的同時，市農業局、市海洋與漁業局、市衛生計生委、市工商局、市質監局、市食品藥品監督管理局、廈門出入境檢驗檢疫局等食品安全職能部門以及思明區糾風辦、濱海街道辦等單位，通過咨詢解答、互動游戲等方式，與市民、游客互動，宣傳食品安全法律法規。宣傳活動受到了游客們的贊許，一些游客表示，宣傳內容很實際，哪些海鮮不能食用，讓游客一目了然。

??? 本版文/民評一組、二組、三組、四組 本報記者 薄潔 黃璜 本版圖/本報記者 王火炎