??? 疑慮：南寧兩名制售有害豆芽的商販被判刑，引發市民對市場上豆芽是否安全的關注

??? ●調查：異常豆芽頻頻出現，市場監管幾近空白

??? 廣西沒有一個機構能檢測問題豆芽

??? ■ 南國早報記者 魏碧鋒 鄧曉衡 實習生 吳運東

??? 記者分別在南寧市區（圖左和良慶區集市（圖右買到的豆芽。南國早報記者 魏碧鋒攝

??? 南國早報記者 魏碧鋒 鄧曉衡 實習生 吳運東

??? 9月22日、23日，因制售有害豆芽，南寧郊區鄉鎮兩商販被判刑。消息披露后，舌尖上的安全再次引發關注，相關人士擔心：在城市嚴厲打擊的態勢下，多年來屢被曝光的問題豆芽，已經“轉戰”農村市場。（相關報道：生產銷售“毒豆芽” 南寧兩商販獲刑

??? 9月25日至26日，南國早報記者兵分多路，對南寧城郊多個集市以及豆芽原料市場探訪發現，農村市場確有根須稀少、賣相白凈的異常豆芽在售；制作有害豆芽所需的化學物品，也還在流通。但對于農村市場上豆芽的安全監管，幾近空白。

??? 事實上，城市里的日常監管，同樣存在隱患。據了解，廣西目前還沒有一家檢測問題豆芽的權威機構，具體到南寧市，目前上市的豆芽也沒有經過檢測。

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??? 異常豆芽

??? 頻頻出現

??? 在南寧西郊的壇洛市場，有三個菜攤出售豆芽，其中一家稱豆芽是從西鄉塘市場進的，另兩家則是老板自己發的。記者仔細辨別發現，兩家自發的豆芽有差別：一家的豆芽芽顯得更為瘦長，根須長且有很多分叉，像是自然生長；另一家的豆芽根只有干干凈凈的主根須，掐斷芽時會流水，符合問題豆芽的外表特征。

??? 而在南寧東南郊良慶鎮集市，另一組記者也發現了疑似問題豆芽。**一個出售豆芽的攤點，不管是黃豆芽還是綠豆芽，根須都是短短的，外觀也異常白凈。當記者問及豆芽是否有問題時，老板避而不答，僅表示一直都是賣這種豆芽。

??? 在石埠圩街，記者9月25日來到時，恰巧不是圩日，舊市場只有寥寥五六個菜攤，卻不見豆芽的身影。一菜攤老板說，舊市場固定賣配菜的僅她一家，但已經半年沒進豆芽賣了，原因是那個從市區給她供貨的老板被抓了，聽說是使用了超標的生長劑發豆芽。

??? 上述菜攤老板說，石埠圩日的時候，有一些菜農會拿些豆芽來賣，看上去和以前賣的差不多，有沒有問題不知道。

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??? 農村監管幾近空白

??? 粗細均勻、根須稀少、異常白凈……對比問題豆芽的特征，記者在壇洛、良慶等地見到的豆芽不禁讓人擔心。不過，更加令人擔心的是，明顯有疑點的豆芽，在當地農村市場卻無人監管。

??? 據了解，在壇洛市場，工商、政府、市場的工作人員，會不定期到市場各攤點巡查。但一名鎮政府工作人員坦言：“檢測是一項技術活，沒有儀器設備，赤手空拳如何看得出？”目前他們檢查的內容無非是不亂擺賣、不亂丟爛菜垃圾等，無法觸及更深一層的食品安全監管問題。

??? 與良慶鎮政府近在咫尺的良慶集市，食品監管上相對好一點，政府的農業站會不定時地抽檢蔬菜農殘，但該站**的一名檢驗員表示，豆芽他們從來沒有抽檢過，即使明知道有問題，他們也無力檢測。自身能力不足，為何不抽樣向上送檢呢？對于這一問題，農業站辦公室里的三名工作人員都沒有回答。

??? 除了農口和工商口，對于豆芽監管，食品藥品監督部門也負有職責。但在良慶鎮，記者了解到，這個部門僅配有一名工作人員，記者來到時，一間沒有掛牌的辦公室大門緊閉，聽旁邊的工作人員說，該名工作人員辦理政府交代的其他事項去了。而在石埠、壇洛鎮，“食藥所”也正在招兵買馬，尚不能接手過多工作。

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??? 問題原料輕易可得

??? 外觀疑似，監管空白，豆芽有問題的概率已經很高。而記者在接下來的調查中發現，制作問題豆芽所需的化學藥品，市面上仍有多種渠道流通，這更加重了人們對豆芽安全的擔心。

??? 據被法院判刑的豆芽攤販陳某介紹，他制作無根豆芽所需無根豆芽素等化學藥品，是在南寧市五一糧油市場購得。該市場是南寧市*主要的牙豆（生產豆芽的原料豆批發零售市場之一，2013年底，陳某案發后，相關部門曾對五一糧油市場進行了大力整頓。不過整頓之后，違規化學藥品仍有存在，有些商戶甚至還把化學藥品作為銷售牙豆的添頭。

??? “一袋豆50公斤，450元/袋，買10袋可以送‘料’。”9月25日中午，五一糧油市場一鋪面，看有“生意”前來，一名銷售牙豆的女老板熱情地招呼起了記者，老板口中的“料”，說的就是生產問題豆芽所需的化學藥品。

??? 不過，當記者提出先要看“料”時，老板顯得警覺起來，她表示，現在市面上查得緊，“料”不可能放在店里。“你們家的料有效果沒？不試一下怎么知道？”記者接著問。“很多老板都從這里買，不放點，豆芽生意**做不來。”老板答。

??? 在五一糧油市場，記者了解到，之前商戶們搭售制造問題豆芽的化學藥品，基本都是半公開化，有人詢問就可銷售，現在則主要針對熟客。不過，即便是新手，在互聯網上，無根豆芽素等化學藥品也可輕易購得。

??? 記者在網上隨意搜索發現，只要鍵入“無根豆芽素”等詞條，就會出現多條賣家信息，有的還詳細介紹了問題無根豆芽的制作方法和步驟。
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