永壽加強農村家宴食品安全監管
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 本報訊（記者 齊宇強 通訊員 李建龍今年以來，永壽縣加強農村家宴
??? 他們投資618萬元建設11個鎮區食品藥品監督管理所，在各村設立食品安全工作協管員，使食品安全監管橫向到邊、縱向到底。同時出臺了《永壽縣農村家庭宴席食品安全管理辦法》，制定實施《農村家宴事前申報制度》、《農村家宴食品安全責任考核制度》、《農村家宴食品安全工作責任追究制度》，對家宴操作場所、原料采購、餐具消毒和制作流程等環節進行嚴格規范，確保農村家宴有章可循。實行農村家宴備案制和資質認證制，建立了鎮村廚師信息庫，要求從事農村家宴席操辦經營活動的流動廚師必須登記備案和資質認證，取得健康證和培訓合格證后，方可從事農村家宴食品安全加工。
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