作者:百檢網(wǎng) 时间:2021-11-15 来源:互联网
??? 本報訊 購入進(jìn)口
??? 其中包括,食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向供貨者索取并仔細(xì)查驗營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品合格的證明文件。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按供貨者名稱或者食品種類分類建檔保存相關(guān)證明文件,保管期限為自該種食品購入之日起不少于二年。
??? 食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品進(jìn)貨憑證如實記錄購進(jìn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱、聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,或者保留載有上述信息的票據(jù)。對臨界保質(zhì)期的食品,應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨記錄中做出醒目標(biāo)注,并將食品集中陳列或者向消費者做出醒目提示。食品進(jìn)銷貨記錄保存期限不得少于二年。
??? 食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)積*建立落實場廠(場掛鉤、場地掛鉤、戶廠掛鉤、戶地掛鉤等各種購銷制度。另外,食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品退市和銷毀制度。食品經(jīng)營者應(yīng)制定食品安全事故處置方案,定期檢查經(jīng)營單位各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。 (王鳳偉
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