作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 一是全面檢查學校食品安全各項工作制度、責任制和責任追究制的制定和落實情況;二是學校食堂餐飲服務衛生許可情況,糧倉貯存糧油情況,食堂操作間的基本條件、衛生環境、食品是否按規定留樣、安全防范措施、原材料質量把關、進貨臺賬、索證索票、從業人員健康證及量化分級管理情況,特別要檢查食品倉庫有無“三無”產品及過期、霉變和腐敗變質食品及原料等;三是學校商店及學校周邊小商店、小食品店證照情況,進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質量承諾等制度落實情況,所經營的強制準入食品是否有QS標志,有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質及其它不合格食品等;四是學校周邊的餐飲企業、飲食攤點有無餐飲服務許可證、流通許可證、從業人員健康,衛生管理制度、衛生防護措施和原料進貨把關等情況,有無利用有毒有害、變質和無檢驗檢疫合格證明的肉類加工食品等行為;五是學校及學校周邊的生產加工業的主體資質情況、質量保障體系的建立和運行情況以及生產加工食品是否使用非食品原料和霉爛變質原料等;六是經營保健食品是否有虛假宣傳。七是無證經營裝飾性彩色平光隱形眼鏡的行為。八是以非藥品冒充藥品、駐店藥師不在崗銷售處方藥等問題。
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