??? 中國食品報網訊　截止8月底，湖南省株洲市食品藥品監督管理局在餐飲服務環節開展以臘豬肉為主的臘制品專項整治工作基本結束，共檢查各類餐飲服務單位4640家，查處2起違法案件，沒收違法食品6.4公斤，罰沒款合計6110元。

??? 一是高度重視，及早部署。株洲市局黨組高度重視，對臘豬肉制品專項整治做了專題研究，專項整治分為宣傳發動、專項治理和總結驗收三個階段，整治內容主要是嚴查餐飲服務單位是否有采購、使用來源不明或不合格臘制品行為，督促其嚴格落實采購索證索票制度，要求采購臘制品進貨臺帳建立率達****。各區分局認真組織，確保思想認識、組織領導和工作落實“三到位”，密切結合“創文”工作和“校園及周邊食品安全整治”等專項治理工作，科學安排，扎實推進。

??? 二是扎實推進，成效顯著。在整治工作中，通過集中培訓、張貼通告、發放宣傳資料等形式，廣泛宣傳依法依規經營臘制品的要求。截至8月底，共檢查各類餐飲服務單位4640家，下達責令改正通知書776份，查處蘆淞區某職業技術學院經營標簽說明書不符合規定的臘制品行為，沒收違法食品2.1公斤，罰沒金額3110元；查處蘆淞區某中型餐館經營標簽不符合規定的臘制品行為，沒收違法食品4.3公斤，罰沒金額3000元。

??? 下一階段，該局將按照工作部署，對各區整治效果組織督查，對未達到預期治理目標的，將督促其繼續開展治理工作。同時，緊密結合秋季校園及周邊食品安全專項整治工作，重點監管學校、幼兒園食堂經營的以臘豬肉為主的臘制品經營行為。