??? 中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月12日訊（記者 佟明彪“國際合作是未來保障食品安全的必經(jīng)之路。”國家質(zhì)檢總局進出口食品安全局副局長林偉在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時肯定地說。林偉是在12日舉行的APEC食品安全政企高層對話過程中接受采訪的，他在會上介紹稱，當前食品安全的保障工作面臨著諸多新挑戰(zhàn)，如國際貿(mào)易的發(fā)展，新材料、新工藝的使用，信息技術的發(fā)展等等，面對這些新挑戰(zhàn)我們必須在保障食品安全方面加強國際合作與交流，而這一觀點也得到了許多與會的業(yè)內(nèi)人士的支持。

??? 食品安全面臨多種新挑戰(zhàn)

??? 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者獲悉，12日，APEC食品安全政企高層對話在京舉行。會上，國家質(zhì)檢總局進出口食品安全局副局長、APEC FSCF聯(lián)合主席林偉在發(fā)言時指出，目前的食品安全保障工作面臨著許多新挑戰(zhàn)，主要原因來自于貿(mào)易全球化，由于貿(mào)易全球化的不斷發(fā)展，導致了農(nóng)產(chǎn)品和食品國際貿(mào)易量的迅速提升，有統(tǒng)計表明，全球的農(nóng)產(chǎn)品、食品國際貿(mào)易額在過去的十幾年間，平均增長率在11%左右，而這些增長的貿(mào)易量給食品安全監(jiān)管部門增加了繁重的工作。

??? 從另一個角度來說，國際貿(mào)易的發(fā)展也讓食品的供應鏈變得國際化，一種食品的原料可能產(chǎn)在A國，加工在B國，*后賣到的可能是A、B、C、D等等多個國家，這就使得監(jiān)管這種食品安全性的工作十分復雜，不僅需要不同部門的合作，還會涉及到國際間的合作。

??? 貿(mào)易國際化給食品安全帶來的另一個挑戰(zhàn)就是食品安全問題的全球化，由于各國間農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易頻繁，就可能導致瘋牛病、禽流感等事件在全球范圍內(nèi)發(fā)生，這也給食品安全監(jiān)管帶來巨大壓力。

??? 林偉還介紹說，一些新材料和新工藝的使用也是食品安全監(jiān)管的新挑戰(zhàn)之一，比如轉(zhuǎn)基因技術等。另外，信息技術的發(fā)展從某種角度上也增加了食品安全監(jiān)管的難度，比如某個食品安全事件發(fā)生，官方或者權威機構(gòu)必須**時間做出反應，否則就可能在網(wǎng)絡上傳出各種各樣的謠言，公眾由此會產(chǎn)生各種猜想，嚴重的可能會對一個行業(yè)整體產(chǎn)生影響。

??? 林偉指出，要想迎接這些挑戰(zhàn)，單是食品安全監(jiān)管機構(gòu)間的合作是遠遠不夠的，還需要食品安全各有相關方的共同參與，包括企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、公眾、媒體等等，而國際間的合作也是未來保障食品安全的必經(jīng)之路。

??? 業(yè)內(nèi)呼吁加強食品安全監(jiān)管合作

??? 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解到，對于如何更好的面對未來食品安全監(jiān)管挑戰(zhàn)這一問題，世界各國的業(yè)內(nèi)人士基本達成了一個共識，那就是加強國際合作，讓政府、企業(yè)、公眾等各個相關方共同參與。

??? 中國國家質(zhì)檢總局副局長吳清海對此表示，在當前食品安全國際化的趨勢下，在諸多新挑戰(zhàn)面前，我們要意識到國際合作的重要性，同時堅持企業(yè)是**責任人，引導消費者、媒體、行業(yè)協(xié)會、學術界共同參與的做法。

??? APEC FSCF聯(lián)合主席、澳大利亞新西蘭食品標準局首席執(zhí)行官Steve McCutcheon則強調(diào)，國際間食品安全標準的相互接軌和一致性，在未來保障食品安全方面至關重要。

??? 美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗署署長Alfred V. Almanza提出，在食品安全監(jiān)管過程中，信息和數(shù)據(jù)的公開十分重要，因為這樣能夠讓公眾有足夠的信息去了解什么食品是安全的，這樣就能減少食品安全事件發(fā)生。另外，要通過廣播、互聯(lián)網(wǎng)等多媒體平臺加強信息交流，這樣有助于我們發(fā)現(xiàn)問題。

??? 從企業(yè)和行業(yè)的角度來看，加強與政府之間的合作是保障食品安全和促進發(fā)展的重要措施。美國瑪氏公司亞太區(qū)總裁Michael Yeung表示，企業(yè)保障食品安全工作的重點應該放在體系建設和供應鏈管理上，要把自己定位成政府的戰(zhàn)略合作伙伴，把眼光放在全球和未來，也就是與各個相關方都加強合作。

??? 美國食品制造商協(xié)會總裁兼首席執(zhí)行官Pamela Bailey認為，加強行業(yè)協(xié)會的能力建設在保障食品安全方面很重要，她解釋稱，在美國，產(chǎn)業(yè)界會對食品安全監(jiān)管的一些條例發(fā)布報告和評論，這一制度能夠促進條例的修改，使它們更具可行性，進而促進行業(yè)發(fā)展。