作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 國慶節即將來臨,節日
??? 市食藥監局提醒市民,外出就餐時,選擇持有有效《餐飲服務許可證》的正規餐飲單位就餐。食品安全信譽度分為A、B、C三個等級,A級單位的信譽度*高、風險度*低、安全條件*好,B、C級單位信譽依次降低,風險依次加大。選擇火鍋,湯鍋等餐飲時,注意就餐過程中應將食物燒透煮熟;就餐過程中發現餐飲服務單位銷售的食品存在腐敗變質、感官性狀異常的,應停止食用,及時向食品藥品監管部門投訴舉報;就餐結束時,應主動索取發票等就餐憑證;就餐后如出現不適癥狀,應及時到醫療機構就診,并向食藥監部門投訴。
??? 如果市民在家里自辦宴席,應保證具有與供應飯菜的品種、數量相適應的加工場地,保證易腐食品原料能夠在冷藏條件下儲存。不選擇死因不明的雞、鴨、鵝、豬等禽畜類肉及制品;遠離果子貍等野生動物;慎食鹵制品、葷涼菜、刺生等食物。雞蛋要洗凈蛋殼后再烹制,防止沙門氏菌中毒。生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈,*好去皮后再食用。隔餐和隔夜的熟食品在冰箱中保存時間不宜超過24小時,并且必須徹底加熱后再食用。
??? 餐飲提供者不加工使用來歷不明的食物原輔料,從源頭保證食品安全。不經營使用感觀異常、腐敗變質、有毒有害、超過保質期限等不符合安全標準和衛生要求的食品,不使用非食用物質,不濫用食品添加劑,不得超負荷、超范圍從事食品經營服務活動。
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