邯鄲市食藥監局召開秋季學校食堂食安會議
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 中國食品報網訊 開學在即，為切實做好秋季
??? 會上，印發了《關于開展秋季學校食品安全專項監督檢查的通知》，要求各單位要切實提高對學校食品安全的認識，加強組織領導，強化工作措施，認真開展秋季學校食堂食品安全自查。切實加強食品安全宣傳教育，提高經營人員食品安全責任意識和守法意識，完善食品安全事故應急預案，提高應對食品安全事故應急處理能力。
??? 會上，對近期學校食品安全工作進行了安排部署。一是開展“明廚亮灶”工作。要求各單位要將操作間、洗消間、庫房等關鍵部位和重點環節，通過直觀形式或視頻方式予以展示，采取不同模式分類實施，在規定時限內完成。二是深入開展肉及肉制品整治工作。落實進貨查驗措施，嚴禁采購經營使用無合法來源肉品以及無“兩證兩章”（即：動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證，動物檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格印章和腐敗變質肉品。三是開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作。嚴把進貨關，認真落實進貨查驗和查驗記錄制度。四是嚴禁各單位超范圍超量使用含鋁食品添加劑品。
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