??? 跨國食品企業通常被視為食品安全保障程度*高的企業。但福喜食品有限公司被曝使用過期變質肉加工快餐原料的丑聞徹底顛覆了中國廣大消費者的心理預期。雖然上海福喜的母公司福喜集團強調，本次事件是一起個體事件；集團愿為整個事件承擔全部責任，并將迅即徹底地采取適當行動。但該案的發生絕非偶然，而與企業缺乏對消費者的感恩之心存在著必然的邏輯聯系。

??? 為預防食品行業尤其是跨國公司內部的誠信株連，重振食品行業的公信力，食品企業尤其是跨國企業必須慎獨自律，見賢思齊，牢固樹立“一心二維三品四商五嚴六實”的經營理念。

??? “一心”要求企業對廣大消費者常懷感恩之心，真正把消費者視為自己的衣食父母。消費是財富之源。水能載舟，亦能覆舟。

??? “二維”要求企業和企業家的右腦要有盈利合理化思維、而非盈利*大化思維，左腦要有社會責任思維。企業一味強調盈利*大化，必然走向道德淪喪的深淵。社會責任思維意味著，企業不僅要做會賺錢、能賺錢、賺大錢的企業，更要成為消費者友好型的、廣受世人尊重的良心企業。

??? “三品”要求企業不但穩步提升食品質量，確保食品的百分之百的安全，實現食品定價的合理化，不斷研發和創新食品，增強食品的市場競爭力，也要注重提升企品（企業的品質，更要注重提升企業背后的企業高管、控制股東和控制人的人品，他們的價值觀、世界觀、人生觀直接影響著企業的壽命。

??? “四商”要求企業要有不斷創新食品和服務的智商，要有不斷受廣大消費者發自內心的尊敬、信賴與信任的情商，要有自覺信仰與敬畏食品安全法與消費者權益保護法的法商，更要有自覺踐行全球食品行業*佳商業倫理的德商。

??? “五嚴”要求企業要有嚴格的食品安全標準、嚴格的質量控制體系、嚴格的售后服務體系、嚴格的內控體系與嚴格的問責體系。有些企業的食品安全標準外表非常光鮮，但束之高閣，徒有虛名。食品安全標準的不安全是*大的不安全。食品安全是否有保障，食品企業要自證清白，更要讓嚴格的制度體系落地生根。

??? “六實”要求企業夯實和保障消費者的知情權、選擇權、公平交易安全、安全保障權、治理權與索賠權。食品企業的義務與消費者的權利互為表里。為增強企業的核心競爭力，食品企業必須心悅誠服地尊重和保障消費者的各項權利。

??? 當前，建議涉案企業面壁思過，積*配合執法部門調查，誠摯對廣大消費者公開致歉，主動拿出民事賠償方案，并盡快提出杜絕類似食品安全事件重演的有效自律措施。希望其他食品企業也能從中引以為戒，改惡向善，擇善而從。因為，市場有眼睛，法律有牙齒。（中國人民大學法學院教授 劉俊海