??? “有超市里賣的大米以次充好、有家餐廳用淺井水做菜、有養殖戶使用泔水喂豬……”根據全省統一部署，嘉興市于3月1日開始在全市范圍內開展食品安全“百日嚴打”行動，除了監管部門通過監督抽檢查找案源外，消費者也紛紛參與舉報提供各種線索。嘉興市食品安全委員會辦公室建立健全一系列規章制度，以進一步明確相關企業主體責任、落實相關部門監管職責，并鼓勵消費者積*參與監督。

??? 落實企業、監管和督查三大責任

??? “百日嚴打”行動要落實“企業是**責任人”的主體責任，執法部門將公布一批食品安全“黑名單”;對違規食品生產經營單位、市場舉辦者進行約談，并責令限期整改；通過查找食品安全隱患，整治一批重點區域和突出問題。

??? 行動要依托全市各級食品安全責任網格，對食品生產經營單位實施“網格化”管理。監管人員務必要做到“零推卸”,遇到問題不找借口，接受任務絕不推卸，推進工作不打折扣；“零隱患”,加大風險隱患的排查整治力度，堅決防范發生行業性、區域性、系統性食品安全問題；“零容忍”,對頂風作案的要嚴厲打擊，對嚴重違法違規的企業要實施行業禁入。

??? 督查責任的落實更不能松懈。“百日嚴打”行動建立多部門定期例會制度，協調解決案件打擊中遇到的問題。嘉興市食品安全委員會辦公室會同市級有關部門將進行明察暗訪，加強督查，對各地發現的問題及時進行通報。同時，將對失職、瀆職行為依法依紀追究責任，對重大食品安全事故（事件負有責任的地方政府、監管部門和相關責任人，依法依紀追究責任。

??? 調動社會各方力量共同參與監督

??? “百日嚴打”行動相關部門將通過組織開展食品安全宣傳周、張貼專項行動通告、舉辦知識講座等形式，將專項行動信息通告傳遞到消費者手中。并暢通“96317”投訴舉報電話，落實食品安全有獎舉報制度，獎勵一批舉報人員。

??? 在行風監督員的基礎上，再聘任一批有社會責任感、關注食品安全工作的人員擔任食品安全社會監督員，相關部門通過召開座談會、專人聯系等方式，建立定期溝通工作機制。社會監督員可以經常性地開展食品安全巡查檢查，深挖食品風險隱患，尋找收集案件線索。

??? 嘉興市食品安全委員會辦公室與市級相關部門定期向人大、政協匯報食品安全監管工作，并邀請人大代表、政協委員等社會各界人士，廣泛參與食品安全執法、督查等工作，進一步拓展監督渠道。

??? 嘉興市食品安全委員會辦公室主任、市場監督管理局局長王根良強調，“在‘百日嚴打’行動中，要按照*嚴謹的標準、*嚴格的監管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責，確保廣大民眾‘舌尖上的安全'.要嚴厲打擊涉及面廣、社會影響大、群眾反響強烈、帶有行業’潛規則‘性質的危害食品安全違法行為，形成高壓威懾態勢，促進嘉興市食品安全形勢持續穩定好轉。”