??? 馬年新春的腳步越來越近，距離除夕不到十天時(shí)間，年夜飯"大戰(zhàn)"已悄然拉開帷幕。記者走訪西安多家酒店了解到，年夜飯身價(jià)未漲價(jià)格"親民",還推出了個(gè)性化預(yù)訂、外送等便民服務(wù)招攬顧客。

??? 年夜飯千元套餐占主導(dǎo)

??? 在全國倡導(dǎo)節(jié)儉的背景下，"年年漲"的年夜飯市場今年身價(jià)未漲。昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，西安不少酒店在年夜飯價(jià)位上，千元左右套餐受到消費(fèi)者的普遍歡迎，大眾餐飲門店預(yù)訂相當(dāng)火爆。

??? 昨日，記者在百姓廚房世家星城店了解到，該店今年推出了四款套餐，價(jià)位從888元~1688元不等。鐘樓飯店銷售人員介紹，今年年夜飯分為三個(gè)檔次，698元"馬到成功"、998元"鐘樓情懷"和1688元"合家歡樂".為了更好地推廣年夜飯，同盛祥則采取了線上線下銷售方式，在一家網(wǎng)站上掛出的年夜飯分為四種，分別為781元、1045元、1388元和1688元。其中，1388元套餐除了當(dāng)天享受金玉滿堂宴外，還贈(zèng)送4人套餐和100元代金券；1688元除了享受財(cái)源廣進(jìn)宴外，還贈(zèng)送8人餐、100元代金券和價(jià)值655元的常寧宮客房休閑套餐。

??? "今年年夜飯的價(jià)格跟去年相比基本保持一致，價(jià)位分別是988元和1088元的平價(jià)年夜飯，價(jià)格不貴，菜量適中，滿足8~10人的用餐需求量。"川渝人家工作人員告訴記者，目前年夜飯預(yù)訂已經(jīng)超過六成。

??? 預(yù)訂火爆 晚市大包廂難求

??? 昨日，記者從川渝人家、西安飯莊、百姓廚房、外婆印象等幾家大眾餐飲門店了解到，截至目前，大部分年夜飯晚市包廂基本全滿，只剩午市和部分大廳席位。"今年年夜飯預(yù)訂情況不錯(cuò)，年夜飯晚市大包廂都已訂滿了。"百姓廚房世家星城店銷售人員告訴記者，正月初一至正月初六餐飲預(yù)訂也不錯(cuò)，大的包廂訂出近半。從預(yù)訂情況來看，年夜飯大多是家庭預(yù)訂，只有個(gè)別是公司、單位預(yù)訂的年尾飯。

??? 記者還在采訪中發(fā)現(xiàn)，今年市場還有一個(gè)變化，就是部分酒店增設(shè)了年三十午飯供應(yīng)。據(jù)介紹，大多數(shù)酒店的年夜飯都是集中晚上時(shí)間，但部分酒店為了擴(kuò)大年夜飯的供應(yīng)量，推出年午飯，從中午開始進(jìn)入銷售期。據(jù)川渝人家工作人員介紹，他們下屬門店除了午市外，將晚市分為了兩個(gè)時(shí)間段，**個(gè)時(shí)間段是下午4:00~6:00,第二個(gè)時(shí)間段是下午6:00~8:30.

??? 此外，各大酒店推出的平價(jià)年夜飯，菜價(jià)相對(duì)實(shí)惠，利潤空間縮小，年夜飯包間消費(fèi)搭配的優(yōu)惠項(xiàng)目就會(huì)變少。不過在大廳，以往酒店吸引顧客的會(huì)員菜、可自帶酒水等優(yōu)惠活動(dòng)，如今并未取消。

??? 半成品年夜飯受年輕人青睞

??? 除夕不放假?zèng)]有時(shí)間燒菜，又想不出門又能在家與家人一起品嘗年夜飯，這可難壞了上班族。昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，半成品年夜飯?jiān)陔娚叹W(wǎng)站、微博、微信上走俏，受到了不少年輕人的青睞。

??? "春節(jié)期間飯店難訂，服務(wù)水平也可能有所下降，訂點(diǎn)半成品回家簡單加工下挺方便的。"在高新區(qū)上班的劉先生告訴記者，得知今年除夕不放假，便早早在電商網(wǎng)站上購買了一份"懶人餐",這些飯都是燒好打包裝盒的，回鍋即可食用，特別方便。

??? 記者還發(fā)現(xiàn)，西安飯莊、同盛祥等***餐飲門店除了推出固定的年夜飯?zhí)撞秃桶氤善氛敉胪?，酒店還積*與顧客們溝通，專門為顧客**定制符合個(gè)人和家庭口味的團(tuán)圓菜譜。消費(fèi)者可以提前在門店點(diǎn)菜下單，到時(shí)間由飯店廚師制作好并提供送貨上門服務(wù)。