??? 據《新聞晨報》報道，2013年本市食品安全繼續保持有序可控。*新出爐的2013年上海食品安全報告顯示，本市食品安全監測總體合格率94.5%;共報告發生集體性食物中毒8起，中毒人數184人，沒有人因為集體食物中毒死亡。市民食品安全知識知曉度得分為80.2分。上海市政府2014年十件28項實事確定，其中與食品相關的有一件：在2家活禽批發市場、100家定點零售交易點、2家冷鮮禽屠宰場、2家配送中心、50家零售交易點，開展活禽、冷鮮禽流通安全信息追溯系統建設；支持4家企業建設早餐加工配送中心。

??? 市民食安知識知曉度高

??? 2013年，集體性食物中毒事故報告發生率為0.77/10萬；年食品抽檢數達到10件/千人；市民食品安全知識知曉度得分為80.2分；全市食品安全咨詢和投訴舉報按時答復率****;國家統計局上海調查總隊調查顯示，多數市民認同上海食品安全狀況，市民認為上海食品安全狀況"很安全"、"比較安全"和"一般"的，三者合計達到92.3%,同比提高了4.6個百分點；市民對投訴舉報的處理結果滿意率80%.本市食品安全繼續保持有序、可控狀態。

??? 2013年全市有關部門監督檢查55.5萬余次，同比增加38.8%;發現問題企業1.7萬戶次，同比減少24.3%.注銷或吊銷食品許可證13192張，同比增加34.7%;食品安全行政處罰案件12395起，同比增加4.1%;罰沒款金額11267萬元，同比增加33.0%;公安部門偵破食品安全犯罪案件137起，抓獲犯罪嫌疑人416人，同比增加93.5%.共接到食品類投（申訴、舉報和咨詢68212件，同比增加57.4%,按時答復率****,辦結率98.5%,舉報查實率68%,平均辦結時間18天，同比縮短了2.6天。

??? 與此同時，相關部門在17個區縣共設立456個（同比增加204%監測點，覆蓋供應渠道85%.共監測24大類12320件食品，涉及397項指標、208795項次。總體合格率為94.5%,同比增加1.5個百分點。嬰幼兒食品、水果及其制品、飲料、蜂制品、休閑食品、調味品、可能含明膠食品等合格率為****.市食安辦和市食藥局全年共編寫風險監測信息專題報告135份，通報異常結果104期。發布禁止生產經營食品品種和節日食品、涼拌菜、河豚魚、貝類毒素的消費提示和預警，以及食品中鋁、致病菌、寄生蟲、食用香精等20余項風險交流信息。發布細菌性食物中毒一級預警3次，二級預警60次。2013年6月起，共發布4批嚴重失信"黑名單",涉及18家企業，34名個人。

??? 早餐工程實事項目完成

??? 2013年，按照市政府實事項目"建設80個標準化大眾早餐門店和4家主食加工配送中心"的總體要求，市財政積*配合市商務委開展建設工作，通過重點支持中央廚房和一定數量的早餐網點，打造上海早餐供應鏈。經過各部門共同努力，2013年早餐工程建設任務圓滿完成。

??? 與此同時，食品流通安全信息追溯體系建設連續多年被列為上海市政府實事項目。2013年已在5家批發市場、5家加工企業、13家配送中心、225家大賣場、600家標準化菜市場建設糧食追溯系統；在23家配送中心、223家大賣場、470家標準化菜市場建設水產追溯系統。基本實現糧食、水產追溯系統在本市標準化菜市場、大賣場的全覆蓋。

??? 上海市食藥監局相關負責人指出，通過建立追溯系統，可以讓市民明白消費、保障食品質量安全、完善市場應急管理，提升行業流通水平。