??? 近年來，食品包裝問題層出不窮，對食品安全和消費者健康造成了威脅，食品包裝不符合國家政策標準要求或生產(chǎn)企業(yè)為牟利而違反要求的現(xiàn)象，更是為消費者健康埋下了隱患，嚴重的可能造成重大食品安全事件。

??? 從2010年至今，國際食品包裝協(xié)會已連續(xù)4年發(fā)布"食品包裝安全隱憂產(chǎn)品及消費警示",涉及的問題包括過度包裝、含苯油墨大量應用于食品包裝、食品包裝添加劑檢測難等等。引起了新聞媒體、消費者、生產(chǎn)企業(yè)以及政府部門的高度重視，部分問題得到了改善，但有些問題依然存在，甚至又出現(xiàn)一些新的問題，需要有關單位引起重視，將消費者健康放在首位，用良心生產(chǎn)良品，用良心經(jīng)營良品。

??? 國家標準和政策在不斷更新和完善，同時食品包裝材料、添加劑等食品相關產(chǎn)品的問題也在不斷的被發(fā)現(xiàn)。國際食品包裝協(xié)會作為國內(nèi)外具有影響力的行業(yè)協(xié)會，時刻關注行業(yè)動態(tài)，發(fā)布"2014食品包裝安全隱憂產(chǎn)品及消費警示",希望企業(yè)能夠嚴格執(zhí)行有關政策和標準，做到自律、自檢、自查，從生產(chǎn)源頭保證食品接觸產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

??? 1、雙酚A奶瓶遭禁止，選購含雙酚A制品需謹慎

??? 歐盟從2011年3月1日起禁止生產(chǎn)含雙酚A的塑料奶瓶，6月起禁止任何雙酚A塑料奶瓶進口到成員國。我國原衛(wèi)生部等六部門聯(lián)合發(fā)文，自2011年6月1日起，禁止生產(chǎn)聚碳酸酯嬰幼兒奶瓶和其他含雙酚A的嬰幼兒奶瓶。自2011年9月1日起，禁止進口和銷售聚碳酸酯嬰幼兒奶瓶和其他含雙酚A的嬰幼兒奶瓶，由生產(chǎn)企業(yè)或進口商負責召回。同時，國家質(zhì)檢總局也吊銷了所有使用聚碳酸酯生產(chǎn)嬰幼兒奶瓶企業(yè)的生產(chǎn)許可證。2013年3月，瑞典法典公布了法規(guī)SFS 2012:991,禁止3歲以下兒童食品包裝涂料和涂層中含雙酚A（BPA。新規(guī)修訂了食品法規(guī)2006:813,并于2013年7月1日生效。美國、加拿大、法國等也在陸續(xù)制定和發(fā)布雙酚A用于食品包裝的限制要求。

??? 雙酚A,又稱BPA,是生產(chǎn)PC（聚碳酸酯的原材料，具有雌性荷爾蒙效果。BPA能導致內(nèi)分泌失調(diào)，威脅著胎兒和兒童的健康。癌癥和新陳代謝紊亂導致的肥胖也被認為與此有關。歐盟認為含雙酚A奶瓶會誘發(fā)性早熟。

??? 常用的PC材質(zhì)太空杯因多用于盛裝熱茶、熱水等，需要更加注意。高溫會加速雙酚A的釋放。如果太空杯是用廢舊材質(zhì)生產(chǎn)的，那么高溫更加容易造成塑料中有害化學物質(zhì)的析出和分解，這些物質(zhì)進入到熱飲中，被人們喝入體內(nèi)，可能危害人體健康。因此消費者在選購產(chǎn)品時需要注意一看二聞三動手。看標識，看信息是否齊全，材料名稱及代號、生產(chǎn)許可證標志及編號，生產(chǎn)企業(yè)信息，使用時注意事項等；再看材料里面有沒有雜質(zhì)，顏色太深就盡量不要選擇，可能使用的色母料有毒有害；看有沒有刺鼻的異味，如果有異味就是回收廢舊材料如廢舊光盤等生產(chǎn)；動手捏一捏，如果容易變形開裂，很有可能是劣質(zhì)材料生產(chǎn)，盡量不要購買。

??? 另外，購物小票中隱藏著的雙酚A為游離狀態(tài)，人們接觸小票的時候，雙酚A會沾到皮膚中，再通過皮膚進入人體，危害健康。建議養(yǎng)成良好習慣，不要讓嬰幼兒接觸購物小票；另外，接觸過小票一定要徹底洗手再接觸食物；*后，觸摸過小票之后，不要使用含酒精的洗手液洗手，酒精能促進雙酚A透過皮膚。

??? 2、油紙概念模糊不定，安全衛(wèi)生難保證

??? 油紙是大多數(shù)消費者眼中比較常用的包裝材料，尤其是作為食品包裝，如糕點托、烘烤用紙等。但是，油紙的具體成分是什么？用油紙包裝食品是否安全呢？

??? 目前，在國家質(zhì)檢總局《食品用紙包裝、容器等制品生產(chǎn)許可實施細則》中，實施市場準入制度管理的食品用紙包裝、容器等制品產(chǎn)品共有2類21個產(chǎn)品，其中"食品用紙包裝中"包括：非熱封性茶葉濾紙、熱封性茶葉濾紙、雞皮紙、食品羊皮紙、半透明紙、玻璃紙、食品包裝紙（包括涂蠟紙、淋膜紙等、食品包裝紙板（包括淋膜紙板、白紙板。

??? 通常說的油紙屬于以上哪一類不得而知。日常生活中的食品包裝，往往指包裝盒、包裝袋等容器，油紙作為糕點用紙、烘烤用紙等，其安全問題往往容易被忽視，批發(fā)市場銷售的油紙也一般只是簡單的摞在一起，包裝及產(chǎn)品上無任何標識，安全問題得不到保障。

??? 由于食品包裝用油紙的概念模糊，消費者應盡量去有品牌保證的糕點店購買糕點，且要注意，糕點不可直接包著包裝紙進行微波加熱，以免油紙遇高溫析出有害物質(zhì)，危害身體健康。消費者及蛋糕加工點在購買油紙時也應到正規(guī)場所購買，批發(fā)市場銷售的散裝油紙*好不要購買。

??? 3、重復使用筷子無國標，質(zhì)量安全存隱患

??? 筷子是人們一日三餐離不開的工具，在我們的日常生活中扮演著重要的角色。選擇一雙質(zhì)量可靠的筷子，關乎每一位消費者的健康。重復使用的筷子大致可以分為竹筷、木筷、不銹鋼筷、密胺筷，不同材質(zhì)的筷子，有著不同的注意事項。

??? 竹筷、木筷屬于天然材質(zhì)，是一般消費者的**。而不銹鋼筷、密胺筷可能存在重金屬超標、密胺粉原料不合格導致甲醛析出等危害。國家曾針對一次性的木筷、竹筷出臺了強制性國家標準以進行質(zhì)量把控，而對于可以重復使用的筷子目前尚無國家標準。

??? 消費者在選購竹筷、木筷時，總是為了追求天然選擇"裸色"的筷子，但實際上，如果不涂上一層生漆的話，這些筷子就容易磨損開裂，食物殘渣更容易殘留在縫隙中，并滋生細菌。生漆又稱天然漆，是從漆樹上采割的乳白色膠狀液體，國家出臺了《生漆》（GB/T14703-2008來規(guī)范生漆的質(zhì)量要求。

??? 國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅教授建議：可以重復使用的筷子在日常使用過程中，應盡量減少磕碰，減少筷子表面上的磨損和凹坑，防止食物殘渣、油脂、洗滌劑殘留，為細菌的滋生提供場所；建議半年更換一次且盡量將筷子豎著放，切勿選擇強酸強堿洗滌劑，以免殘留的化學物對人體造成傷害。重復使用的筷子本身顏色會隨著時間和使用的頻率變深或變淺，變色的筷子要趕緊換。超期使用的筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等疾病，嚴重發(fā)霉的筷子會孳生"黃曲霉素",可誘發(fā)肝癌。需要接觸高溫、油炸等食物時，盡量不要選擇涂了生漆的筷子，應選用"全裸"的筷子。

??? 現(xiàn)在很多單位食堂、飯店、餐館使用類似塑料材料的筷子，這種材料是"密胺",如果清洗干凈，滋生細菌的幾率較小，但要注意認準QS標志，謹防用尿醛樹脂生產(chǎn)的不耐熱、易于釋放致癌物甲醛的假冒偽劣產(chǎn)品。

??? 4、食品標簽不規(guī)范，加強監(jiān)督是關鍵

??? 食品標簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的載體，也是消費者了解產(chǎn)品信息*直接有效的途徑。但是，食品包裝標識錯印、缺印，甚至不印等問題一直存在，消費者買到的食品是否安全難以得到保證。

??? 2012年4月20日，國家強制性標準《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011正式實施，至今已實施一年半有余；2013年1月1日，《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2011正式實施，即將實施一周年。

??? 然而，目前仍有個別企業(yè)對預包裝食品標簽的標注不夠重視，沒有按照GB 7718-2011的要求進行標注，有的甚至人為多標（沒用的也標上、少標（用了不標、重標（不同名稱、小標（故意把重要信息印得很小看不清，更為嚴重的是用了不合法的添加劑卻不標等。

??? 國際食品包裝協(xié)會提醒生產(chǎn)企業(yè)，《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011是國家強制性標準，應高度重視并嚴格執(zhí)行，政府監(jiān)督執(zhí)法部門更應進行嚴格地監(jiān)督和管理。此外，《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2011也是強制性標準，食品企業(yè)必須嚴格執(zhí)行，按照標準要求標注食品的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素五大類。標準規(guī)定，日期標示不得另外加貼、補印或篡改，外包裝上的保質(zhì)期應按*早到期的單件食品保質(zhì)期計算，生產(chǎn)日期為*早生產(chǎn)的單件食品生產(chǎn)日期。

??? 國家標準是對消費者的保護，但是質(zhì)監(jiān)部門應加強監(jiān)督管理才能將保護消費者權(quán)益之事落在實處。

??? 5、乳品包裝回收難，無法無標沒法管

??? 奶制品的包裝材料主要有紙-鋁-塑復合、塑料-紙復合材料等，為了保證奶制品在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品品質(zhì)，一般都由多層復合而成。但是，奶制品所用的包裝材料均被丟棄，將會造成大量的資源浪費。我國每年浪費的包裝資源近4000億元，其中大部分都是可以回收再利用的，但就是因為初期包裝廢棄物不能很好的分類回收，才導致了大量的浪費。如果食品企業(yè)在包裝上標明回收標志，將會*大地方便回收工作、減少浪費。

??? 在國際食品包裝協(xié)會近期所做的調(diào)查中，對奶制品的包裝回收標志做了統(tǒng)計，在被調(diào)查的15個奶制品樣品中，只有1個樣品上標明了紙制品回收標志。其他樣品上雖然標明了包裝企業(yè)品牌，但是并未標明回收標志，不利于包裝回收工作的進行。

??? 目前，我國乳制品包裝回收開展艱難，針對回收的法規(guī)仍不健全，有關回收標志的國家標準《包裝回收標志》（GB/T 18455-2010和《塑料制品的標志》（GB/T 16288-2008也均為推薦性，不具有強制性效力，導致回收難開展。雖然利樂包裝企業(yè)在努力開展回收工作，但對于不進行回收的企業(yè)無處罰依據(jù)，導致乳品包裝回收率不到10%.

??? 國際食品包裝協(xié)會建議，為了減少浪費，便于資源的回收，食品及食品包裝企業(yè)應標明回收標志，從自身做起，實現(xiàn)包裝材料的可持續(xù)發(fā)展，同時國家相關部門應盡快制定回收方面的政策及標準，強制回收工作，實現(xiàn)資源的回收利用。

??? 6、PS材質(zhì)包裝限制多，加熱使用要小心

??? 很多人早晨有喝咖啡提神的習慣，但是苦于上班趕時間不能好好享受咖啡，為了節(jié)省時間，商家為大家推出了便攜性的咖啡紙杯，用蓋子蓋上便能帶走，而這個蓋子多為聚苯乙烯（PS材質(zhì)，盛裝熱飲、酸性、油性食物要小心。

??? 聚苯乙烯（PS材質(zhì)的塑料制品一般有：發(fā)泡餐盒、糕點盒、咖啡杯蓋、透明餐盒蓋等。聚苯乙烯（PS材質(zhì)具有優(yōu)良的絕熱、絕緣和透明性，熱變形溫度為70℃-100℃，質(zhì)脆，低溫易開裂。因此聚苯乙烯（PS材質(zhì)的塑料制品不能放入微波爐中、放入蒸屜中加熱、不能盛裝炒菜、熱湯、熱油等熱的食物。

??? 目前《食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標準》（GB 9689-88中沒有正己烷蒸發(fā)殘渣的檢測項目，而正己烷蒸發(fā)殘渣的檢測是模擬制品在裝油的情況下溶出殘渣的情況。沒有該項檢測內(nèi)容，說明不能保證PS制品盛裝含油脂食物后的安全，因此，消費者在能夠選擇的情況下，盡量不要選擇PS材質(zhì)盛裝含有油脂的食物。因為PS材質(zhì)的不耐熱特性，在購買熱飲、熱食后，消費者應盡快將PS材質(zhì)遠離熱的食物或飲料。