??? 臺灣地區"食品業者登錄辦法"于今天（2013年12月3日發布施行，食品添加物制造、輸入及販賣業者，將是首波公告應依法進行登錄的食品業者。該辦法明定食品業者申請登錄的條件、程序、應登錄的事項與申請變更、登錄的廢止及其它應遵行事項。食藥署未來將依據風險管理原則，陸續公告應依法登錄的食品業者類別及規模，將于該辦法發布后優先公告單方或復方的食品添加物制造、輸入及販賣業者須進行登錄。食藥署另已規劃相關配套措施及建置食品業者登錄平臺，并舉辦22場各縣市衛生局人員及志工說明課程及20場食品相關業者說明會，以說明辦法條文及如何使用登錄平臺。

??? 食品業者登錄辦法

??? 第 一 條 本辦法依食品衛生管理法（以下簡稱本法第八條第四項規定訂定。

??? 第 二 條 本辦法的適用對象，為"中央"主管機關依本法第八條第三項公告類別及規模的食品業者。

??? 第 三 條 食品業者應依"中央"主管機關規定的格式及內容，以書面或使用電子憑證網絡傳輸方式，向直轄市、縣（市主管機關申請登錄、變更登錄、廢止登錄及確認登錄內容的定期申報。

??? 食品業者應指定人員（以下簡稱填報人，負責前項的登錄及申報事項。

??? 第 四 條 各產業類別的食品業者應登錄的事項如下：

??? 一、制造及加工業：

??? 填報人基本數據。

??? 公司或商業登記資料。

??? （三工廠登記資料。

??? （四工廠或制作場所基本資料。

??? （五委托或受托代工情形。

??? （六其它有關制造行為的說明。

??? 二、餐飲業：

??? 填報人基本數據。

??? 食品業者基本數據。

??? （三工廠或餐飲場所基本資料。

??? （四連鎖店資料。

??? （五其它有關餐飲行為的說明。

??? 三、輸入業：

??? 填報人基本數據。

??? 公司或商業登記資料。

??? （三輸入類別。

??? （四分裝及其它有關輸入行為的說明。

??? 四、販賣業：

??? 填報人基本數據。

??? 食品業者基本數據。

??? （三販賣產品基本數據。

??? （四其它有關販賣行為的說明。

??? 食品業者同時從事不同產業類別的營業行為者，應分別辦理登錄。

??? 第五條 食品業者未依"中央"主管機關規定的格式或內容申請登錄者，直轄市、縣（市主管機關應命其限期改正；屆期不改正者，駁回其申請。

??? 直轄市、縣（市主管機關對于完成登錄的食品業者，應給予登錄字號。

??? 第六條 直轄市、縣（市主管機關為確認登錄內容，依本法第四十一條規定，可進入食品業者作業場所查核及要求其提供相關證明文件，食品業者不得規避、妨礙或拒絕。

??? 第七條 登錄內容如有變更，食品業者應自事實發生之日起三十日內，申請變更登錄。

??? 食品業者完成登錄后，應于每年七月申報確認登錄內容。

??? 第八條 食品業者歇業或其應登錄的營業類別經廢止公司、商業或工廠登記者，應向直轄市、縣（市主管機關申報，直轄市、縣（市主管機關應廢止其登錄。未申報經查獲者，直轄市、縣（市主管機關應徑行廢止其登錄。

??? 第九條 非食品業者取得登錄字號者，直轄市、縣（市主管機關應撤銷其登錄。

??? 第十條 本辦法自發布日施行。