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河南一小伙吃“過夜茶葉蛋”致食物中毒

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? "醫生,我好難受啊,你幫我看看怎么回事,我感覺頭好暈啊!"11月10日上午,在新密市王醫生的診所里,一位青年跌跌撞撞地跑進來。

??? 據王醫生回憶當時的場景:"我當時正在給一個病人測量血壓,就看到一個小伙子,捂著肚子走進來,說他很難受,頭暈惡心。我看到小伙子臉色蒼白,額頭都是汗,捂著肚子,還一直想嘔吐,我給他把了把脈,脈象虛弱,問他吃什么東西了,小伙子說早上吃了過夜的茶葉蛋,我想判斷是食物中毒了,趕緊為他輸了液。"

??? 小張今年畢業剛參加工作,早上自己沒做飯,就在街上買了一些吃的。但令他沒想到的是,平時常見的富含蛋白質的茶葉蛋,竟然成了"有毒的霉蛋",他表示以后會注意飲食。記者后來發現,在這個病房里的四個人,都是因為吃錯東西鬧肚子的。

??? 針對此情況,記者咨詢了從醫近30年的王醫生,王醫生告訴記者:"冬天里,很多人喜歡把前天晚上的剩菜放到冰箱里,認為冬天冰箱的食物是沒問題的。其實,這是錯誤的。冰箱低溫只能降低細菌生長繁殖的速度,但不可能徹底殺滅細菌,吃了冰箱里不新鮮或者被污染的食品,很容易引起多種疾病,而且可能會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。"同時記者在網上也了解到:隔夜菜,特別是隔夜蔬菜不能吃,因為隔夜菜亞硝酸鹽含量很高,用加熱的方式只能消滅微生物和細菌,而亞硝酸鹽卻是加熱去不掉的。

??? 關于冬天飲食健康問題,記者也在網上查找了一些資料:冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統,使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增加機體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,冬天營養應以增加熱能為主,可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物,專家建議大家要注意飲食安全。(新密播報 姜立強

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