??? 溫州網訊 "菲特"過后，食品藥品如何確保衛生、安全？昨日，溫州市食品藥品監督管理局、溫州市食安辦下發緊急通知，要求各地加大災區食品經營單位的監督檢查力度，嚴禁被洪水浸泡、污染、變質的食品上市流通，并重點檢查災民安置點、臨時食堂和飲食攤店，嚴加監控被洪水浸泡過的食品或食品原料、半成品等。

??? 為確保餐桌安全，各地將從多個環節開展臺風災后食品安全專項監督檢查活動。在食用農產品種植、養殖環節，規范災后農（獸、漁藥等農業投入品的使用，督促做好病死、淹死畜禽無害化處理，同時加強糧食收購、運輸、儲存活動的質量管理，防止災區受潮霉變糧食流入市場。食品生產加工環節上，則將指導食品企業做好災后恢復生產工作，加大對食品原輔料、出廠食品的監督檢查，嚴防污染食品流入市場。在流通環節，將加大災區食品經營單位的監督檢查力度，嚴禁被洪水浸泡、污染、變質的食品上市流通。

??? 另外，餐飲服務環節的重點是檢查災民安置點、臨時食堂和飲食攤店，嚴加監控被洪水浸泡過的食品或食品原料、半成品，防止使用病死、淹死的畜禽或者被洪水浸泡污染發霉變質的食品進行加工銷售。特別是將加強農村食品安全監管，加強對農村集體聚餐的食品安全指導，嚴防群體性食物中毒、食源性疾病的發生。同時，通知還要求加強飲用水應急監測，加大對涉及飲用水衛生安全產品和飲用水消毒劑的監督檢查力度。

??? 針對災后藥械安全工作，通知要求各地、各單位及時指導轄區藥品生產經營企業開展生產自救，落實藥品監管措施，加強藥品質量監管，防止水浸藥品出現質量問題，防止質量不合格藥品流入市場。要按照劃區定責、分片監管的原則，對受災鄉鎮（街道涉藥單位開展拉網式檢查，重點檢查采購渠道、藥品質量、藥品儲備等情況，嚴厲打擊違法經營活動和使用假劣藥品行為，確保受災群眾用藥安全。

??? 食品被洪水浸泡后，還能吃嗎？

??? "菲特"使得不少市民家里進水，食品、藥品被水浸泡后還能吃嗎？鍋碗瓢盆被水浸泡要如何清洗？昨日，記者請教了專家。"原則上說，因浸泡被污染以及出現了腐敗、變質的食物都不可食用。"市疾控中心應急辦主任周祖木說。

??? 一、大米等糧食

??? 大米、谷物等糧食如被洪水浸泡且被污染，則不可食用。尤其是因浸泡而發芽的糧食，很容易引起霉變，并可能產生對人體有害的毒素，所以在無法判斷是否有毒的情況下不應食用。如浸泡的程度不是很嚴重，在食用前要用干凈的水充分沖洗，經高溫煮熟煮透后再吃。花生、大豆等食物在經洪水浸泡后很容易出現霉變，需要仔細確認。

??? 二、水果、蔬菜等

??? 蔬菜被水浸泡后，*易變質、腐爛和被污染，因此不建議再食用。

??? 蘋果等水果如沒有腐爛，可食用，但也需用干凈的水進行反復沖洗，*好削皮后再吃。香蕉雖帶皮但很容易腐爛，因此不建議再食用。

??? 三、有密封包裝的零食

??? 雖然薯片等零食有密封包裝，但很難確保包裝袋沒有破損，因此不建議食用。密封完好的罐頭類食品要確保包裝沒有出現破損、鐵罐沒有銹蝕等，同時要用潔凈水清洗外圍后方可食用。利樂包裝的牛奶需要小心檢查，以確認包裝未有壞損，否則不得食用。

??? 四、藥品

??? 被洪水浸泡過的藥品均不可再吞服，即便是未開封的藥品也盡量不要吃。

??? 另外，如果廚房進水，要特別注意對刀、砧板、鍋碗瓢盆等進行清潔，有條件的用沸水等進行消毒。

??? 五、生食

??? 近期盡量不要在外面用餐，以避免吃到不新鮮、不干凈的食物。同時，不要吃涼拌菜、沙拉、江蟹生等未經煮熟的食品，以免增加感染的機會。