? ? “三月三”和清明的6天長假讓大家有了更多祭祀掃墓、踏青和聚餐的機會。進入4月,氣候溫濕多變,各類 病原微生物生長繁殖,易導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì),易引發(fā)群體性 食品安全 事件。就此,市 食藥監(jiān)局發(fā)布食品安全警示信息,提醒 消費者應(yīng)增強防范意識,確保節(jié)日消費食品安全。
? ? 【購】 留好票據(jù)以便追溯
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? ? 維權(quán)**要有證據(jù)。市民應(yīng)到具有食品經(jīng)營許可證的商店、餐飲店消費,并索取和保留好相關(guān)票據(jù),以備追溯調(diào)查。
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? ? 在購買預(yù)包裝食品時,應(yīng)選購食品包裝上的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等重要食品信息齊全、清晰的預(yù)包裝食品,如發(fā)現(xiàn)漏氣、食品外觀不完整、污穢不潔或混有異物則不宜購買。應(yīng)注意對綁贈、促銷食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行認真查驗。
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? ? 在選購散裝食品時,應(yīng)選擇加貼標(biāo)簽且標(biāo)注有生產(chǎn)者、產(chǎn)品信息和經(jīng)營者信息的散裝食品。
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? ? 【看】 外出就餐要“看臉”
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? ? 糯米飯、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒等特色食品,都是清明期間餐桌上常見的食物,在購買食用時應(yīng)注意觀察食品外觀,一旦出現(xiàn)顏色過艷、變味、變色、沉淀、渾濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉等異常現(xiàn)象,應(yīng)避免購買食用。
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? ? 在外出就餐時,**要看酒店飯館是否具有有效餐飲服務(wù)許可證,選擇餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌標(biāo)示“笑臉”“平臉”的飯館就餐。
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? ? 【儲】 祭祀食品存放要留心
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? ? 除了特色食物,祭祀常用食品燒豬、香豬、白切雞、發(fā)糕、饅頭的選購和食用也要格外注意。隨著氣溫持續(xù)升高,上述食品經(jīng)過日曬、光化、發(fā)熱分解等*易變質(zhì)。市民應(yīng)注意存放的溫度和條件,并盡快食用。同時,不要到露天經(jīng)營或無防蠅防塵設(shè)施、無食品專用器具等攤點購買此類食品。
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? ? 【烹】 祭祖食品煮透才能吃
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? ? 烤豬、染色糯米飯等祭祖食品,如果是自己制作,不要使用來源不明和安全無保障的添加劑、染色劑。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應(yīng)分開使用,避免交叉污染。食用祭祖后的食品必須重新加工,燒熟煮透,以防止腐敗變質(zhì)和預(yù)防食物中毒。
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? ? 嚴禁市場經(jīng)營戶、餐飲服務(wù)單位生產(chǎn)、經(jīng)營、加工河豚及其制品。消費者應(yīng)注意不要購買、食用河豚。
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? ? 【食】 野菜野果不要隨便吃
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? ? 不要購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品;在外活動時,切勿采集未食用過或不認識的野果、野生蘑菇和野蜂蜜。一旦食用后出現(xiàn)中毒癥狀,要立即催吐,并盡快就醫(yī)。節(jié)日期間如發(fā)現(xiàn)食品安全問題,請及時撥打投訴舉報電話12331,與當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門聯(lián)系。
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