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質(zhì)監(jiān)部門抽查上海食品用不銹鋼制品不合格達10% 3批次涉重金屬超標

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  近期,上海市質(zhì)監(jiān)局組織對本市生產(chǎn)和銷售的 食品用不銹鋼制品進行了 監(jiān)督抽查。本次共抽查產(chǎn)品100批次,經(jīng)檢驗,10批次產(chǎn)品不合格。不合格項目為1批次的標識和 鉻、鎳遷移量超標;2批次的鉻遷移量超標;7批次的標識不合格。

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  在此次抽查過程中,檢查人員發(fā)現(xiàn), 重金屬超標現(xiàn)象仍然存在。為使不銹鋼具有堅固耐用、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、較為耐酸耐堿耐腐蝕等特點,不銹鋼生產(chǎn)過程中必須添加鎳、鉻等重金屬元素,另外受工藝條件限制,鉛、鎘、砷等元素也可能會在生產(chǎn)過程中以雜質(zhì)形式引入。
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  國標中,對食品接觸用不銹鋼制品鉛、鉻、鎳、鎘和砷在4%乙酸中的溶出量有嚴格的限制。
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  鉻、鎳析出量超標的不銹鋼制品與食物接觸,特別是酸性的食物長時間接觸,可能導(dǎo)致重金屬元素遷移至食物中,被人體攝入后,這些元素會慢慢積累,達到一定程度時,會對人體健康產(chǎn)生危害。
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  而像世紀聯(lián)華超市內(nèi)售賣的圓盤,聯(lián)家超市中售賣的湯勺等產(chǎn)品都分別有鉻、鎳超標的現(xiàn)象。
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  另外,本次抽查有7個批次產(chǎn)品標識質(zhì)量不合格,存在標注信息不全或者不規(guī)范。
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  標識不合格主要是未標注“食品接觸用”以及未標注所選用的不銹鋼類型。標注不規(guī)范會令使用者無法全面了解產(chǎn)品信息,對購買和使用有一定誤導(dǎo)。
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  專家建議,消費者在購買這類產(chǎn)品時,應(yīng)該先看外包裝,注意產(chǎn)品是否有標注直行標準。
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  另外,要注意看產(chǎn)品或*小包裝上是否標識 “食品接觸用”和“不銹鋼類型”等信息。不要選擇標有“優(yōu)質(zhì)不銹鋼”、“**不銹鋼”等標注信息含糊不清的產(chǎn)品。
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