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蘋果刮出一層白蠟 福州水果批發商：很普遍

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

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? ? 輕輕一刮， 蘋果皮上出現一層白色的蠟
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? ? ?“輕輕一刮就是一層白色粉末，這些打蠟水果能吃嗎？”昨天，福州市民薛女士在微信朋友圈發了一張打蠟蘋果的圖。那么，打蠟的水果對人體有沒有害，怎樣才能清洗掉？
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? ? 昨日，記者走訪福州市場發現，蘋果、橙等水果打蠟很普遍。專家表示，即使是 食品級蠟，人體過量攝入，也容易引起惡心、嘔吐、胃部不適以及腹瀉等。
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? ? 給蘋果削皮 發現一層蠟
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? ? 薛女士說，昨天她在給蘋果削皮時，無意中用水果刀輕輕一刮，發現有一層白色粉末狀的蠟，這讓她很擔心。
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? ? 昨日，記者走訪福州多家超市以及水果店發現，貨架上的紅富士、橙、紅蛇果等水果，都泛著亮光，手摸上去黏黏的，肉眼即可看出是打了蠟。
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? ? “打蠟很正常啊，打蠟的水果易于存放?！备Ｖ莺{果品批發市場多位水果批發戶表示，柑橘、蘆柑、蘋果、香梨、檸檬、白梨以及蛇果等，經常會被打蠟；但葡萄、枇杷等直接食用的水果是不打蠟的。
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? ? 水果批發商：打蠟好賣又貴
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? ? 據介紹，水果打蠟很普遍，特別是反季節水果和進口水果，打蠟不僅能保鮮和提高“顏值”，還能防止腐爛、生蟲。柑橘類水果易腐爛，特別是臍橙、檸檬、橘子等，在采摘時，為了賣相好，都會被打上一層蠟。
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? ? “打蠟的水果賣相好，更好賣，價格也至少貴兩成?！备Ｖ荻辔凰l商透露，水果打蠟一般都是用食品級蠟，但食品級蠟成本比工業級蠟貴好幾倍，所以不排除一些商販會用工業級蠟代替食品級蠟。
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? ? 記者了解到，我國《食品添加劑使用衛生標準》是允許給鮮水果表面打蠟的，但必須是食品級蠟，因為工業級蠟含鉛、汞等重金屬，可能致癌，過量攝入危害健康。
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? ? 福建省中醫藥大學國醫堂許仕納主任醫師表示，即使是食品級蠟，攝入多了也容易引起惡心、嘔吐、胃部不適以及腹瀉等，工業級蠟則可能引起中毒等。
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? ? □小貼士
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? ? 如何辨別工業蠟？
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? ? 專家提醒，買水果時用紙巾在水果表面輕輕擦拭，如擦完后，紙巾上有顏色（往往是淡紅色，很有可能是用了工業級蠟。此外，工業級蠟有輕微刺鼻異味，而食品級蠟則無色無味。
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? ? 如何清洗果蠟？
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? ? 福建農林大學亞熱帶果樹研究所所長賴鐘雄表示，橙、橘、柑等皮比較厚的水果，可以用細鹽慢慢搓洗水果表面，能夠洗凈大量果蠟和灰塵；桃、李等軟皮水果，可擠一點牙膏溶化在水里，然后用含有牙膏的水慢慢搓洗水果表面；葡萄、提子、藍莓等小顆粒的水果，可在水中加入面粉，將水果泡入水中逐一清洗。若市民還不放心，可在食用水果前把果皮削掉，并盡量少買反季節水果。
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