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胭脂紅、微生物指標(biāo)不合格 山西3批次食品被下架召回

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

   食品伙伴網(wǎng)訊,金絲餅檢出 胭脂紅, 豬頭肉 大腸菌群超標(biāo)……近日,山西省 食藥監(jiān)局組織 抽檢13大類86批次食品,不合格3批次,其中, 糕點2批次, 肉制品1批次。針對這些抽不合格產(chǎn)品,山西省食藥監(jiān)局已按照規(guī)定,責(zé)成相關(guān)市局及時進(jìn)行核查處置,采取封存、下架、 召回問題產(chǎn)品等措施防控 食品安全風(fēng)險,督促企業(yè)查找原因,消除隱患。
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  這3批次不合格食品分別為:山西晨樂食品有限公司生產(chǎn)的金絲餅系列檢出胭脂紅;晉中市閔多食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的椰香面包菌落總數(shù)超標(biāo);長治市潞安府臘肉制品有限公司生產(chǎn)的潞安府豬頭肉大腸菌群超標(biāo)。
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  胭脂紅是食品生產(chǎn)中常用的合成著色劑。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014,我國允許在冷凍飲品、飲料、果凍等食品中添加,但是不允許在金絲餅中使用。金絲餅系列(糕點存在超范圍使用著色劑胭脂紅的原因可能是由于企業(yè)為增加產(chǎn)品賣相,或者彌補(bǔ)原料品質(zhì)較低而超范圍添加。
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  菌落總數(shù)、大腸菌群均屬于微 生物指標(biāo)。微生物指標(biāo)超標(biāo)說明其衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本衛(wèi)生要求,可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標(biāo)的食品,易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀,引起痢疾等腸道疾病,危害人體健康安全。

? 相關(guān)報道: 山西省食品藥品監(jiān)督管理局 2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第10期

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