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平頂山:食鹽有股“腳臭味” 還敢吃嗎 廠商回答市民疑問

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  昨天上午10點多,在市區鷹城廣場的3·15消費維權活動現場,市民鄭先生拿著兩袋食鹽來到平頂山晚報投訴臺前,訴說他的擔心:“這種食鹽打開后,可以聞到一股臭味,不知道吃著安全不安全?”
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  記者湊近鄭先生手中一袋打開的食鹽,一股異味飄入鼻孔。圍觀市民紛紛上前聞起來,大家都說能聞到一股“腳臭味”。
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  鄭先生說,他前幾天在親戚家吃飯時,發現親戚家用的是平頂山神鷹鹽業有限公司生產的售價1元一袋的宇鷹食鹽。他聞著這鹽有一股臭味,比較擔心。鄭先生說,他隨后留意到,市區有超市售賣這種鹽,飯店也有用這種鹽的。他擔心有些商家圖便宜才使用這種鹽,怕人吃了會危害身體健康。
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  記者隨后從市鹽業局了解到,從今年1月開始,食鹽市場放開,目前我市市場有衛群、中鹽、宇鷹等多個品牌的食鹽,其中的宇鷹食鹽就是神鷹鹽業公司生產的,這是一家民營企業。
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  那么,這種食鹽為什么會有異味呢?記者撥打食鹽包裝袋上標注的生產企業的電話,接電話的男性工作人員向記者提供了公司一位皓(音主任的電話。這位皓主任隨后在電話中解釋,該公司生產的是深井巖鹽,巖鹽都含有一種成分叫作丁酸。這種成分會有一點點臭味,但這種成分對人體無害,而且還對人的腸胃有益。這一點可以上網查詢。
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  那么,企業生產的時候為什么不把這種成分除去呢?皓主任說,根據國家規定,這種成分可以去除,也可以不去除。
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  記者隨后上網查詢了解到,丁酸是黃色透明油狀液體,具有濃烈的奶油、干酪般的不愉快氣息和奶油味;易溶于水,但易被鹽析;與低級醇生成的酯類具有水果的香味。丁酸是脂肪酸,在動物脂肪和植物油中以丁酸酯形式存在。在動物飼養中,有的專門使用丁酸鹽,丁酸鹽可促進動物生長、提高飼料轉化效率,提高機體免疫能力,抑制腸道病原菌等作用。
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  記者查閱了《食用鹽國家標準》,未見到丁酸字樣,但對水溶性雜質有一定的*小含量要求,而感官指標是:白色,味咸,無異味,無明顯的與鹽無關的外來異物。
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